3.8斤黑鱼有多少肉?
3.8斤黑鱼有2斤肉，黑鱼学名为乌鳢，是分布最广、产量最大的鳢科鱼类，营底栖生活，多栖息在水草丛生的水域，且黑鱼对环境适应性强，江河湖泊中均有分布，可以在0-41度的水温环境中生长，温度低于0度则会埋藏在淤泥中越冬，养殖黑鱼的过程中。
20 黑鱼的8大吃法?
黑鱼的家常做法红烧鱼?
主料：黑鱼250g 青椒3个 芹菜叶适量 姜蒜适量 花椒粒适量 洋葱头（小）1个 红烧黑鱼块的做法步骤 1. 先将鱼洗好分块切好，然后放入料酒，盐，红烧酱油，胡椒粉腌制10分钟，然后锅里放油，放入鱼块煎炸至两面微焦黄。捞起备用 2. 洋葱，青椒切好。 3. 锅里放油，油七成热时，放入姜蒜，花椒炒出香味后放入洋葱和青椒，当洋葱和青椒炒至半熟状态倒入煎好的鱼块，放入盐，料酒，海鲜酱油，红烧酱油各少许，翻炒几下，再放入一勺糖。 4. 倒入开水，刚好满过鱼，盖上盖子煮至鱼八分熟，大概三到五分钟，最后收汁时鱼全熟，放入芹菜叶。 5. 鱼块装盘后再放一点芹菜叶，香味就像小时候妈妈煮鱼的味道。
主料 黑鱼1条 辅料 葱段适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量，盐适量。白糖适量，鸡精适量 红烧黑鱼的做法步骤 1.食材：黑鱼（已洗净）。 2.葱段、姜片。
1、活黑鱼，宰杀，去鳞及内脏，一劈两半，清洗干净。 2、斩成寸段待用 3、准备辅料，葱切段、姜切片、红辣椒切碎末、青蒜末 4、用料酒、蒸鱼豉油，几片葱花和姜片腌制1-2小时，腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉。
一条鱼杀了有多少损耗?
一条鱼按500来计算有100克损耗，这也分什么品种的鱼，如果是食肉性鱼类，比仿黑鱼，鲶鱼等内脏就非常少，500鲶鱼内脏包括鱼腮加一起大约50克，而大型鱼类，草鱼，鲢鳙10斤鱼内脏能有2～3斤，不同的鱼内脏不同，食肉性鱼就胃肠很少，草鱼吃的草胃里比较大。
新鲜的鱼，宰杀后，内脏基本占10%-20%,取中间值15%计算的话，剩余85%,六斤的鱼，6x58%=5.1斤，所以说，六斤鱼出去内脏应该还有5斤
