海虾仁和青虾仁的区别?
1.海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而青虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。 2、海水虾本身有咸味,而且体表发黑.大多属于天然.而淡水虾大多是人工养殖,体表没有那么黑,没有咸味。 3、野生海虾吃起来味道很鲜甜，不柴，比较Q。淡水养殖虾吃起来鲜甜味没那么明显，口感有点柴。
分布范围不同，海虾广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。而青虾几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。另外，它们的口感也不同，青虾仁吃起来比较爽口，有嚼劲。而海虾仁肉质松软，可能更适合老人食用。
海捕大虾和盐冻大虾区别?
1、冷冻工艺不同：盐冻白虾和水冻白虾最本质的区别在于冷冻的工艺流程。盐冻虾是单独冷冻的虾，虾与虾之间是分散的；而水冻虾是依靠水结冻成冰的作用，将虾冻结在一起。所以在市场上，部分经销商把水冻虾也称为块冻虾或者板冻虾。 2、冷冻效果不同：盐冻虾表面泛白，带有盐粒，虾表面有白色结霜，化冻后虾肉鲜度较高，弹性好，做熟后不缩水，形态完美，虾头、虾须和虾脚完整，但盐分较高。水冻虾表面是虾的本色，吃到的是虾的原汁原味，做熟后会有少量缩水。 3、食用方法不同：盐冻虾虽然易化冻，但是太咸了，不方便烹饪，水冻虾的口感刚刚好，不咸，易于烹饪入味。
海捕虾是野生的还是养殖的?
是非人工养殖的虾。由于地域性的原因，有些地方并不能买到真正的海虾，人们所能买到的海虾，大多数都是养殖出来的。养殖虾和海虾进行对比的时候，不管是从营养、口感都会差很多。 野生海虾的虾须是非常短的，而人工养殖的虾须则相对于要长很多，因此可以通过虾须的长度，去对这些虾的种类进行辨别。 海捕虾的虾头才会有黄色的虾糕，养殖虾一般是没有的。海捕虾藏身于泥沙当中，其外壳就会长得特别厚。
涩虾和蛎虾的区别?
1、蛎虾学名鹰爪虾。俗称鸡爪虾、红虾、沙虾、壳虾，个头不大但味道奇鲜。 2、蛎虾野生产量很高，胶东半岛的烟青威水域出产最为著名。 3、这种虾主要用来制作海米，被称为金钩海米，以威海荣成的龙须金钩、青岛沙子口的沙子口金钩质量最佳。 涩虾在春天上市，通常也就卖一个月左右，所以碰上的话就赶紧买，这个虾虽然贵一点，但是会有点甜甜的味道，肉质也是比养殖的虾要紧实很多。涩虾富含蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；含有丰富的微量元素，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
涩虾和蛎虾没区别是同一种虾，在文登叫涩虾，在青岛叫蛎虾。 涩虾、蛎虾学名：鹰爪虾。生虾的虾体是粉红色。在华北、华东地区沿海比较多。蛎虾无法养殖，只能海捕。而且离开海面后极易死亡，俗称“离水死”。个头不大，壳比较硬，肉质鲜嫩无比。在山东沿海，蛎虾主要集中在春季时节大量上市。
蛎虾个头不大，味道鲜味，外壳非常坚硬厚实，虾壳表面粗糙不平，额角上缘有锯齿，腹部背面有脊，尾节末端尖细且两侧有活动刺；涩虾个头相对较大，味鲜且肉多，外壳也是坚硬厚实，的表面没有粗糙感，光滑透亮！
什么是好的海捕大虾?
外壳厚实，虾头大而瓷实，虾须不长，这样的大虾才是好的海捕大虾。 一、看外壳:在买虾的时候，我们一定要先看一看虾的外壳。养殖虾一般是在虾塘中长大的，因为不用藏身于泥沙当中，虾壳就会长得特别薄。而海虾则是生长在大海中的，为了能更好保护自己，它们就会藏身于泥沙当中，其外壳就会长得特别厚。 二，看虾头: 虾壳的厚度，我们只需用手去捏一捏，就能够有明显的感觉。其次，我们也可以观察一下虾外壳颜色，海虾的颜色外壳呈现为黄亮色，而海虾颜色则为黄黑色。接着我们要观察一下虾的虾头，在买虾的时候，可以挑选一个虾，然后把虾头给它扒开，如果里面有黄色物质的话，这样的虾就是海虾。通常海鲜的虾头才会有黄色的虾糕，养殖虾一般是没有的。 三、看虾须:最后在对虾进行购买的时候，我们一定要看一看虾的虾须长短，野生海虾的虾须，其实是非常短的。而人工养殖的虾须，则相对于要长很多，因此我们就可以通过虾须的长度，去对这些虾的种类进行辨别。
青岛海捕大虾是人工喂养的吗?
不是。 大虾种类大虾属节肢动物甲壳类，种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾，中国对虾，渤海湾牤牛岛对虾）、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季虾要长途迁移到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季虾的活动能力很差，也不捕食。
青岛海捕大虾不是人工喂养的，是在深海捕捞的，一般海水虾的个头都是比较大的，并且从外表看起来就是非常强壮的，整体的颜色基本上都是深色，而且肉厚皮实，味道鲜美，营养价值及其丰富，富含多种维生素和矿物质，对身体大有益处，但价格较贵，是吃大虾的必选。
海捕对虾和东方虾的区别?
1、虾壳不同：东方虾虾壳特别薄，而海捕对虾的壳比较厚且硬。 2、虾头不同：东方虾虾头上一般没有虾膏，而海捕对虾一般有虾膏。 3、品种不同：东方虾虾的品种比较单一，海捕对虾的种类却特别繁多。 4、口感不同：东方虾生命力不强，吃起来口感比不上海虾，而新鲜的海捕对虾其肉质弹口。
