什么蔬菜属于碱性?
碱性多的菜包括: 1. 青菜:如菠菜、油菜、芥菜、空心菜等。 2. 瓜类:如西瓜、冬瓜、南瓜等。 3. 水果:如柠檬、柚子、橙子、苹果、香蕉等。 4. 根茎类:如芹菜、胡萝卜、土豆、洋葱等。 5. 豆类:如黄豆、绿豆、豌豆等。 需要注意的是,虽然这些食物是碱性多的,但在人体消化后,它们可能会产生酸性代谢产物,因此并不意味着它们都是完全碱性的。
常见的碱性蔬菜有黄瓜,胡萝卜、大豆、西红柿、菠菜、香蕉,油菜,苋菜等。这些蔬菜的强碱性蔬菜,一般碱性蔬菜吃起来味道比较酸,而且碱性蔬菜对于有些人也是要进去的,尤其是对孕妇来说,最好是不要吃强碱性的食物。
土壤碱性大对蔬菜有什么影响?
土壤碱性大的话不利于蔬菜生长,尤其是蔬菜体内盐分含量高了不利于水分贮藏,导致盐分中毒。如果土壤碱性很大,作物的生长状况会很差,减产甚至绝产。
十种碱性蔬菜做法?
1.【南瓜山药糙米粥】 材料:糙米半杯,小米1/4杯,山药1杯,葱1根,芝麻少许,南瓜泥适量,生抽少许,橄榄油适量。 2【小黄瓜凉拌绿豆凉粉】 材料:小黄瓜5条,绿豆凉粉2盒,辣椒适量,蒜3瓣,柠檬2片。 3.【银耳雪梨汤】 材料:雪梨1个,冰糖20g,银耳半朵。 4.【蒜蓉西兰花】 材料:西兰花1朵,蚝油1勺,蒜6瓣,盐2g。 5.【凉拌海带丝】 材料:干海带半块,蒜3瓣,胡萝卜半根,白糖半勺,醋1勺,麻油1勺。 6.【韭菜盒子】 材料:面粉400克,韭菜400克,鸡蛋4个,薄豆干5片,虾皮30克,盐适量,香油适量。 7.【蒜蓉炒南瓜】 材料:南瓜500克,蒜三瓣,花生油二勺,盐适量。 8.【凉拌蒜香茼蒿】 材料:茼蒿300克,蒜三瓣,红尖椒二个,生抽一勺,白醋三勺,芝麻油一勺,糖适量,盐少许。 9.【土豆泥】 材料:土豆一个,牛奶50克,黑胡椒粉一勺,玉米淀粉一勺,蚝油一勺,盐适量,清水半碗。 10.【素炒芹菜】 材料:芹菜500克,蒜3瓣,蚝油一勺,辣椒