农国栋甲鱼汤做法?
主要食材：甲鱼500克,猪脊骨200克 配料：姜5克,大葱10克 调料：胡椒粉3克,味精1克,盐3克 做法 1. 将猪脊髓洗净后放入碗内； 2. 将甲鱼用开水烫死后，去甲、头、爪及内脏并洗净； 3. 甲鱼放入锅内，加入适量清水，用武火煮沸后，加入姜、葱、胡椒粉改用文火煮；
主要材料：野生甲鱼500克。 辅材：骨碎补15克，淮山药(干)15克，枸杞10克。 调味品：姜5克，小葱10克，米酒10克，盐4克。 制作过程： 1.将野生甲鱼放进开水中屠宰，割开，去肠、脏并清洗； 2.将山药去皮，清洗后切割成块； 3.在石锅里添加适量冷水及姜、葱、米酒、盐，并添加骨碎补、枸杞子、淮山药、野生甲鱼一起炖熟就可以。
1.甲鱼洗净，切成块 2.葱姜蒜洗净，切好 3.锅加热，将甲鱼油放入锅中，煸炒出油，加入葱姜蒜炒香 4.加入甲鱼块翻炒至变色 5.加入料酒翻炒均匀 6.将炒好的早鱼盛入砂锅中，加入水大火烧开转小火慢炖一小时左右 7.加入盐调味即可
猪脊水的做法?
主料：甲鱼750克；辅料：猪脊骨200克、骨碎补60克、肉苁蓉60克；调料：姜5克、大葱10克、胡椒粉1克、味精2克、盐6克、料酒10克、花生油25克； 做法：1.将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净； 2.甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味； 3.剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中； 4.将肉苁蓉、骨碎补装入纱布袋扎口，煎熬成药汁，去纱布袋； 5.将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药汁、熟花生油、胡椒粉均匀放入蒸盆内，盖好盖； 6.密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出；揭开盖，加味精调好口味。
甲鱼汤怎么做孩子吃?
准备新鲜的甲鱼一条，宰杀以后，放在锅中，开大火煮两分钟，倒入漏勺中，冲去上面的浮沫。然后撕掉甲鱼的外膜，去除甲鱼的内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。 准备黄花菜一小把，放入小盆中，加入清水浸泡。再准备几粒大枣和枸杞子，倒入清水泡开备用。大葱一根切成段，放入小盆中，生姜一块切成姜片，和葱段放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角备用。等食材备好以后，我们开始烹饪。 起锅烧水，放入处理好的甲鱼，加入料酒5克去腥，开大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。另起锅添入少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐8克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开调料。 水开后，倒入提前备好的五花肉100克，开大火煮一分钟。一分钟过后，即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。20分钟过后，掀开锅盖，加入黄花菜和大枣，继续炖5分钟。5分钟过后关火，淋入少许香油，再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀，即可上桌食用。
1. 选用新鲜的甲鱼。新鲜的甲鱼皮光滑有弹性,鱼眼清澈透明,鱼肉紧实有光泽。新鲜的甲鱼营养丰富,味道也好。 2. 及时清理甲鱼。将甲鱼宰杀后立即除鳞,内脏和血液。这样可以最大限度保留营养素,同时避免产生异味。 3. 炖汤时间适当。炖汤时间太长,营养素会流失,且鱼肉会变老硬。一般30-40分钟为宜。
甲鱼 1只 鸡肉 200g 姜 10g 盐 适量 甲鱼汤的做法 1.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。 2.鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快。捞出备用。
