国产鲍鱼有哪些?
国产鲍鱼的种类: 一、皱纹盘鲍 它的壳面暗褐或半呈青绿，看来并不光滑，而且有岩纹感，正名“皱纹盘鲍”，除了辽宁省的大连之外，山东省的长岛及黄渤海一带，都是它的产地。 皱纹盘鲍因颜色不同，也有翡翠鲍的叫法，其买两者都同属一品种，不过因食料有别，而令到外壳出现差异而已。用褐藻饲养时，贝壳会成为绿色；但用红藻作为饲料的话，贝壳则呈深褐色或微红色了。 二、杂色鲍 杂色鲍个体均匀，每斤约有26只，是南方沿海的产品，在台湾北海岸及东北角沿岸，粤西的湛江石匈洲岛颇为多见。 三、耳鲍 外壳稍呈长身的“耳鲍”，同样盛产于南方，粤东的南澳岛及浙江的嵊泗县，都有它的踪影。 四、台湾鲍 壳呈卵圆形，稍觉光滑，体积较前者略小。 五、羊鲍 至于“羊鲍”与“半纹鲍”，西沙群岛多见。
低档海鲜品种?
鲭鱼鲭鱼是妥妥的深海鱼，这种鱼每年的冬季都会大量上市，而且鲭鱼有个好处就是即使是冷冻的也不影响它的香味，这种鱼的脂肪含量特别高，因此吃起来感觉的特别的香。鲭鱼是售价非常低廉的海鱼，一般市场上售价不超过4元钱，这种海鱼公的里面都是鱼白吃起来滑嫩可口；母的里面都是鱼籽，吃起来特别的香。喜欢吃鱼籽的，可以要求小贩帮着挑点母的。 毛蚬子毛蚬子也叫作“毛蚶子”，冬天的毛蚬子因为海水变凉，所以肉质紧实鲜美，这个季节是食用它的绝佳时节。毛蚬子因为产量比较高，加上都是近海滩涂养殖的，所以它的售价一直比较便宜，现在最贵的不过5元一斤，因此吃它可以说没有一点负担。推荐一道【菠菜拌毛蚬子】 兔子鱼兔子鱼也叫“鮸鱼”，它的鱼肉水分含量特别大，因此海边一般都是用来晾晒鱼干，能够把兔子鱼炖好的人，基本都是炖鱼高手，因为兔子鱼的鱼肉水分特别大，炖出来鱼肉要比内脂豆腐还要嫩。兔子鱼的内脏里会有寄生虫，这种鱼每年也就十一月份上市，其它时候基本遇不到，这种鱼的个头比较大，加上产量也很高，所以它的价钱一般在3元左右一斤。 港湾贝港湾贝是常见的养殖扇贝品种，每年的冬季是它大量上市的季节，这个季节的港湾贝售价不过2元一斤，除了海带以外估计它就是最便宜的海鲜。
1，第一种，海虹，海虹还有另外一个名字叫做淡菜，价格低的时候仅卖2一3元一斤，2，带鱼，带鱼是一种非常带见的海鲜，特别是红烧带鱼，吃起来甜甜的，很下饭，带鱼的价格也便宜，市场一般卖15元一斤左右。 3，生蚝，生蚝是一种价格非常便宜的海鲜，一大箱大约是在20一50元之间，4，花甲，花甲一般市场平均8元一斤。 5，海带，市场一般10一个左右，6，面条鱼，也便宜。
海鲜现在是我们餐桌上必不可少的食材，琳琅满目的海鲜不但丰富我们的餐桌也满足了我们的味蕾。 海鲜品种多样，有国产海鲜也有进口海鲜，有高档海鲜也有普通的低档海鲜。 比较高档的海鲜有龙虾、海参、鲍鱼、野生大黄鱼、石斑鱼、海捕大虾、香螺等等。 我们平时经常食用的一些普通低档海鲜也有很多，比如海虹、蚬子、红贝、辣螺、毛蚶子、以及各种产量大价格低的海洋鱼类等等，虽然这些海鲜档次低价格便宜，但是吃起来口感还是很不错的啊！
世界上最贵的澳洲青边鲍?
澳洲广阔海岸线都盛产着各种类的鲍鱼，然而青边鲍，则是澳洲西南部出产的最佳，属于澳洲鲍鱼中的顶级之品。体积大，肉厚，普通小的有150～200克，大的有500～600克，外壳厚实。有7-9个小孔。鲍鱼肉外有一圈青衣是该类鲍鱼最大的特点，有的青边鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或者淡黄色。 比起味道浓厚的黑边鲍，青边鲍的口感最为爽滑，适合闷煮清炒亦或刺身，尤为炖汤最佳。出炉的青边鲍，鲍鱼味浓郁，汁鲜味香、口感弹牙，味道和干鲍各有千秋。 纯野生的青边鲍，它喜欢有庇护的水域，常常伴有强烈的潮汐运动。与其它品种相比，它的产量不高，西澳大利亚每年只有约60吨的青边鲍鱼产量，被誉为全世界最顶级的鲍鱼，滋补之王。
