小麦收购国家标准

中国的小麦收购标准主要由国家粮食和物资储备局（原国家粮食局）发布，具体标准会随时间、地区、品种的不同而有所调整。目前最新的标准是依据《中华人民共和国国家标准》GB/T 1352-2018《小麦》进行的。这个标准适用于国内收购的小麦。 根据此标准： 1. **等级分类**：小麦分为四个等级，一级最优，四级最差。 - **特等**：容重795g/L及以上，不完善粒≤1%，面筋吸水量≥360g/100g。 - **一等**：780-794g/L之间，不完善粒≤2%，面筋吸水量≥320g/100g。 - **二等**：758-779g/L之间，不完善粒≤6%或酸度（pH值）≤6.5，面筋吸水量≥240g/100g。 - **三等**和**四等**在上述标准基础上进一步降低。 2. **质量指标** - 色泽：小麦应无明显色差，没有明显的霉变、发芽、虫蛀等情况。 - 清洁度：杂质含量（不包括水分）应不超过一定比例。 3. **水分和容重**：不同等级的小麦允许的最大水分含量不同，一般为12%至14%，具体需参照最新标准或当地粮食收购政策。 请注意，具体的收购标准可能会根据年度作物情况、市场供需状况等因素进行微调。在实际操作中，建议参考最新的国家或地方规定，并咨询当地的粮食收购部门或专业机构以获取最准确的信息和指导。