包粽子的叶子煮多长时间，包粽子的叶子煮多久

包粽子的叶子煮多长时间，包粽子的叶子煮多久

1.1 煮法

粽子叶在水中煮10分钟即可，这样能够杀菌又保持清洁。放在炉子上小火煮，煮好后放在清水里洗净。

1.2 泡发时间

干粽叶需要泡一晚上左右，在之前还要煮沸约10分钟，然后浸泡在清水中至粽叶变得柔软。

2.1 富含草酸

粽叶中富含草酸，加入食用碱去煮粽叶，能提高粽叶的延展性，方便包粽子。

2.2 保持翠绿色

加入碱水一起煮能让粽叶保持翠绿色，使包好的粽子颜色更好看，煮10分钟左右即可。

3.1 可反复使用

只要粽叶没有破损，可以反复使用。用过的粽叶洗干净后放在阴凉、通风、避光处晾干即可。

3.2 区分正反面

粽叶分正反两面，正面比较光滑适合包粽子，反面则略显粗糙。