毛竹笋干是一种具有补充营养、促进消化、辅助缓解便秘、辅助降血压、辅助降血脂等功效的食材，可以直接食用或煎汤内服，同时也可以捣成汁服用。
1. 补充营养
毛竹笋干中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需营养，增强身体健康。
2. 促进消化
毛竹笋干富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。竹笋中的维生素B能够滋养神经，改善失眠、口腔溃疡等症状。
3. 辅助降血压和血脂
由于毛竹笋干的脂肪和糖含量低，适合高血压和高血脂人群食用。根据中医理论，竹笋属于清凉食材，有清热除湿、凉血解毒等作用。
4. 增强食欲与抵抗力
毛竹笋干的功效包括增进食欲，促进胃肠道蠕动，增强人体抵抗力，有助于提高身体免疫功能。
5. 主治功能
毛竹笋干可用于治疗慢性肺病、吐血、出血等问题，同时对痔疮和妊娠反应也具有一定疗效。
6. 竹笋的泡发
泡发笋干时，应将其浸泡于清水中一个晚上，更换水后放入高压锅中加水，煮熟后即可食用。泡发是制作竹笋干的重要步骤，也有利于去除笋中的杂质。
7. 家常笋干的制作
在拥有竹海资源的地区，人们常将新鲜竹笋制作成竹笋干以便长期储存。制作过程主要包括切削、晾晒、腌制等步骤，让竹笋保持美味。
毛竹笋干不仅具有丰富的营养成分，还有多种功效作用，适量食用有益于身体健康。
