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阳澄湖螃蟹为什么好?
阳澄湖大闸蟹之所以好吃，主要是因为阳澄湖湖水活性好，它是苏州的引用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。 其次，阳澄湖湖底质地好，硬地占65%以上。 再者，阳澄湖的水草特别茂盛，鱼虾等天然饲料也丰富。 阳澄湖中的大闸蟹，吃着天然饲料，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼了体质，还能晒太阳、做“有氧体操”，自然成了“蟹中之王”。 也正是源于上述的原因，阳澄湖大闸蟹的营养成份就特别高，体内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸最为突出，所以吃起来口味特别得好 。
为什么阳澄湖大闸蟹更肥美?
阳澄湖大闸蟹好吃更肥美的原因: 一：阳澄湖水质好 阳澄湖湖水活性好，四周300米内没有任何污染源，全部是生态绿地。阳澄湖水体清澄，透明度高，水中富含钙、镁、硅、铝、氧。 其次，湖底质地好。阳澄湖湖底不是淤泥，而是硬地，占65%以上。再者，阳澄湖水草茂盛、鱼虾饲料丰厚。吃着自然饲料，又不断地锻炼身体，阳光照射也很充足，自然是其他蟹无法比较的。 阳澄湖大闸蟹的养分成分特别高，体内含有丰厚的蛋白质和10多种氨基酸，所以吃起来口味好特别肥美。
阳澄湖大闸蟹为什么名气响?
原因有多个，1、阳澄湖大闸蟹活动区域大。阳澄湖大闸蟹活动水域比较宽广，肉质比较紧致，外壳相对较脆，食用效果好。 2、味道绝赞。阳澄湖水质较好，养出来的大闸蟹吃起来口感清甜，肉质鲜美，质量相当高。 3、产量偏少。阳澄湖大闸蟹生长条件较为严苛，产量偏少。
什么成就了大闸蟹的鲜美?
大闸蟹的鲜味主要来自于体内游离氨基酸、核苷酸以及肽类物质，在大闸蟹的肌肉、肝胰脏、性腺等可食部位都有大量的分布，所以大闸蟹不需要添加任何佐料吃起来就有鲜甜的味道。 古人也有这样的评价：“食物中不加盐醋而五味全者，唯有螃蟹。”
阳澄湖为什么适合养螃蟹?
水质好，阳澄湖大闸蟹之所以好吃，主要是因为阳澄湖湖水活性好，它是苏州的引用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。 其次，阳澄湖湖底质地好，硬地占65%以上。 再者，阳澄湖的水草特别茂盛，鱼虾等天然饲料也丰富
阳澄湖大闸蟹为什么这个出名?
蟹黄丰富。阳澄湖大闸蟹的蟹黄非常多，因此备受食客欢迎。 地理位置优越。阳澄湖处于昆山，靠近上海，周围的人群都比较喜欢吃。 环境干净。阳澄湖大闸蟹基本没有被污染，湖水比较清，基本上没有什么生活垃圾进入阳澄湖内。 营养丰富。阳澄湖大闸蟹基本上都是天然生长的，营养价值非常高。 历史悠久。阳澄湖东岸的巴城镇是第一个吃螃蟹的人巴解的故乡，世界上第一场蟹宴就是在巴城诞生的，阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。
