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冷冻后的鲈鱼怎么做好吃?
1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。 2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。 3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长 4、腊肠斜切成片，不要太厚。
冷冻后的鲈鱼怎么做好吃?
原料 鲈鱼 (1条) 大葱 20g 大蒜 20g 生姜 20g 香菜 15g 盐 20g
冰鲜海鲈鱼怎么做好吃?
1、食材：鲈鱼1条、大葱20g、大蒜20g、生姜20g、香菜15g、盐20g、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g、食用油 200g。 2、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。 3、将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口,用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。 4、将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。 5、在鱼的两面抹上生粉,防止在油煎的时候沾锅。 6、为了进一步防止鱼皮沾锅,可以用生姜反复擦热锅,然后再倒入食用油。 7、锅中放少许油（能盖住锅底就行），凉油下锅，煎至两边金黄。 8、把煎好的鱼放入盘子中备用。 9、锅中放少许油，把葱、姜、蒜，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油、蚝油，加入一些清水，放入白糖、番茄酱（或者醋），大火烧开后，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火），因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐，等鱼上色、入味、汤汁变稠，捞出鲈鱼，汤留锅中。 10、最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了。
冰鲜海鲈鱼怎么做好吃?
冰鲜海鲈鱼处理干净以后用盐和酱油，姜，鲈鱼的里面和外面全部涂抹一遍，腌制一段时间，然后放入生姜以及葱，放入锅里蒸熟
冰冻鲈鱼的做法?
主料：冰鲜鲈鱼一条 调料：白糖、黄酒、酱油适量，葱切丝、蒜切末、姜切丁、植物油二两，少许盐 做法 1、冰鲜鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子， 2、锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。
冰冻鲈鱼的做法?
1、准备材料：鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。 2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。 3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长 4、腊肠斜切成片，不要太厚。
冰冻海鲈鱼做法?
红烧海鲈鱼 ：鱼解冻处理干净后用吸纸吸去水分，用刀在鱼身划上几刀，用少许盐抹上，喷一点柠檬汁，腌制15分钟， 锅里放油烧热，放入姜片出香味后，鱼粘上干淀粉，这样就不会沾掉皮了，如果用不粘锅，不沾粉也可以，直接入锅煎至 两面金黄， 放入料酒，生抽，老抽，水大火煮开，然后放入大葱，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最后放糖，鸡粉煮至入味，稍微收干一下汤汁，撒上葱段 即可出锅装盘
冰冻海鲈鱼做法?
材料：海鲈鱼1条，剁椒，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，盐。 做法：海鲈鱼刮鳞去鳃剪鳍去内脏洗净，鱼身两面划三刀。将葱姜塞到鱼肚里，放料酒腌制片刻。蒸锅加水烧开，放入海鲈鱼大火蒸3分钟左右，倒掉蒸出的汤汁。放少许盐、蒸鱼豉油、适量剁椒覆盖鱼身，大火蒸10分钟左右即可。
