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红烧大龙虾家常做法?
红烧大龙虾是一道非常美味的海鲜料理，下面是家庭制作的做法： 所需材料： - 大龙虾 1只 - 葱姜蒜适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 香油 适量 - 红辣椒 适量 - 清水 适量 - 植物油 适量 步骤： 1. 大龙虾去壳和虾头，洗净备用。 2. 热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入适量的红辣椒继续爆炒，放入龙虾翻炒均匀，加入料酒煮至酒味挥发。 3. 加入适量生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，加入适量清水，转小火焖10-15分钟，让调料渗入龙虾，直到汤汁浓稠。 4. 最后加入一些香油，再次翻炒均匀即可。 温馨提示： 1. 选购龙虾时，要选择体壳坚硬、壳面光滑、腮部分肥厚鲜艳的龙虾，这样烹制出来的口感才更佳。 2. 调料可以根据自己的口味进行调整，如添加豆瓣酱、花椒等调味料来调整口味。 3. 红烧大龙虾一般会带有一定的辣味，如果不喜欢辣的可以不加辣椒或减少辣椒的用量。 4. 一定要注意火候，以免龙虾被煮老或糊掉。
红烧大龙虾家常做法?
龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，一定·要洗干净哦我之前用盐泡了会 锅中倒入适量油烧七成热加入姜蒜盐辣椒炒出香味后倒入龙虾翻炒 炒到龙虾变红色了加一勺酱油一大碗水和大火烧制入味起锅前加葱糖和鸡精再小火焖一会
龙虾最好吃的5种做法?
龙虾是一种非常受欢迎的海鲜食材，其丰富的口感和美味的味道使其成为了许多美食爱好者的最爱。以下是五种常见且受欢迎的龙虾烹饪方法： 1. 龙虾刺身：这是最原汁原味的龙虾烹饪方法。将龙虾蒸熟后，去壳切成厚片，蘸上酱油、芥末和香葱的调料，口感鲜美，肉质嫩滑。 2. 蒜蓉蒸龙虾：将龙虾蒸熟后，加入大量的蒜蓉，与切碎的姜末、红辣椒混合均匀，铺在龙虾上。蒸煮一段时间后，蒜蓉的香味与龙虾的鲜美充分融合，口感鲜美。
龙虾最好吃的5种做法?
一、麻辣小龙虾配方 ?小龙虾/姜片/料酒/干花椒 干麻椒/蚝油/孜然粉/香菜/啤酒 蒜头/豆瓣酱/香辣酱/生抽/火锅底料 1.锅内放油烧热，放入小龙虾稍微炸一下，等壳全变红了，就可以盛出了； 2.准备炒锅，爆香花椒、麻椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、香辣酱和火锅底料； 3.放入龙虾，加入2勺生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒没过小龙虾，盖上锅盖焖煮15分钟；
龙虾最好吃的5种做法?
白灼小龙虾 1.烧开水，把虾倒入蒸锅，加上香葱和柠檬片，开蒸15分钟左右。 2.灵魂蘸料：小米椒2-3个、海鲜酱油3勺、耗油2勺、白糖1勺、味精少许、葱姜蒜适量。 麻辣十三香小龙虾
自己做龙虾的方法?
步骤 1 龙虾清水淘洗两遍，用刷子挨个刷一遍，其实五斤龙虾刷一遍也就半小时吧，不用剪腮抽虾线了，洗干净就好，反正吃的时候不也要剥壳的吗 步骤 2 锅里多放点油，比平时炒菜多个三四倍吧至少，依次放入八角、花椒、生姜、葱、蒜头（准备的蒜头约三分之一），干红辣椒， 炒出香味 步骤 3 加入豆瓣酱炒出红油 步骤 4 龙虾控干净水放入锅中，龙虾活的会乱动，我一般用盆倒入锅里就赶紧盖盖，等没动静了再加调料，火调小一点，防止下面的底料糊掉 步骤 5 龙虾还在锅里爬（好残忍），锅盖掀开一点倒入高度白酒，醉了就没那么痛苦了…… 步骤 6 等龙虾没动静了，打开锅盖，倒入生抽，白糖翻炒均匀，糖要多一点 步骤 7 家里有什么香料看着放，再放点五香粉或者十三香，倒一瓶啤酒进去，盖上盖子等开锅后转中小火再煮个个十到十五分钟 步骤 8 space 洋葱切块，剩下的蒜头剁成蒜泥，放入锅中略微翻炒均匀即可出锅，可以尝下汤汁的味道决定要不要放盐
自己做龙虾的方法?
所需食材】 小龙虾适量、食用油适量、洋葱半个、大葱一颗、青花椒一把、红花椒一把、桂皮2片、香叶4片、肉蔻2个、草果2个、沙姜4片、干辣椒适量、蒜末适量、香辣虾蟹酱一包、郫县豆瓣酱一勺、料酒适量、盐适量、白糖适量、啤酒一罐、青椒块适量、洋葱块适量。 【做法步骤】 1、准备适量小龙虾，用刷子把小龙虾刷一下，多刷几遍，一定要刷干净。然后捏住中间的虾尾，拧一下，抽出虾线，再掰掉虾头的外壳，掰掉外壳的时候会带掉一些虾黄，喜欢吃的可以留下。虾腮比较脏，去掉不要。照以上这种方法，把所有的小龙虾都处理一下，最后再清洗几遍，沥干备用。
龙虾的好吃做法?
以下是一道非常美味的龙虾做法，让您可以在家尝试制作： 材料： - 活龙虾1只 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 红辣椒 适量 - 青椒 适量 - 大蒜 适量 - 老抽 适量 - 生粉 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 龙虾放入冷水中，加盐、料酒焯烫5-10分钟，捞出切开备用； 2. 干净的龙虾身体切成块状，膏黄和头部分别切好备用； 3. 锅中放入适量的油，烧至六成热后加入姜片和葱段煸炒出香味，再加入蒜末煸炒出香味； 4. 加入龙虾块煸炒至变色，加入老抽、盐、红辣椒和青椒煸炒； 5. 加入清水（或高汤）煮沸，大火煮至汤汁浓稠，龙虾块变红即可； 6. 最后加入底部的龙虾膏黄块，中小火煮至膏黄液完全融入汤汁，加适量生粉勾芡即可食用。 做法略带复杂，但是每一步都非常重要，特别是焯水环节需要掌握好时间。这样制作出来的龙虾，味道鲜美醇厚，回味无穷，非常适合作为家庭聚餐的一道美味佳肴。
龙虾的好吃做法?
龙虾是一种美味的海鲜，有很多种做法可以尝试。以下是一种简单的龙虾烹饪做法： 1. 首先将龙虾洗净，去掉头和腿，将身体切成小块备用。 2. 准备一些葱姜蒜和辣椒，切成小块备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
海鲜龙虾的做法?
食材 海鲜龙虾适量，干红辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，香菜适量，豆瓣酱适量 1.海龙虾清洗干净。 2.另外准备辅料：干红辣椒，大蒜，生姜，花椒，香菜还有豆瓣酱。 3.锅里放入花生油，下入大蒜，生姜，花椒和干红辣椒爆锅。 4.小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油。 5.下入海龙虾，中火翻炒。 6.沿着锅边调入一大勺料酒。 7.放入适量的盐。 8.加入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。 9.最后放一小勺酱油，大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。 10.美味又好吃的海鲜龙虾的做法完成开吃了。
龙虾做法?
龙虾是一道美味的海鲜，下面介绍一种简单易学的做法。 所需材料： - 龙虾 1 只（约 1.5-2 斤） - 姜片 5 片 - 葱段 2 根 - 料酒 2 汤匙 - 盐适量 - 水 1000 毫升 - 油适量 - 蒜蓉 适量 - 辣椒粉 适量 - 豆瓣酱 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉水（淀粉加水搅拌均匀） 步骤： 1. 龙虾洗净，用刀在背部切开，去掉肠线，切成块状。 2. 锅中加入清水，加入姜片和葱段，放入龙虾块，加入料酒和盐，煮沸后转小火煮 5 分钟。 3. 将龙虾块捞出，沥干水分备用。 4. 锅中加入油，放入蒜蓉、辣椒粉和豆瓣酱炒香。 5. 加入少量水，加入生抽、糖和鸡精调味，将龙虾块放入锅中翻炒均匀。 6. 加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 温馨提示： 1. 煮龙虾的时候要加料酒和姜片，可去腥味，使龙虾口感更好。 2. 炒龙虾的时候可以根据自己的口味加入适量的调味料，如辣椒粉、豆瓣酱等，增加口感。 3. 龙虾的肉质嫩滑，不要煮过头，否则口感会变得硬和老。
