本文目录一览：
北海鳘鱼胶属于什么等级?
一级 北海鱼胶对于初次食用鱼胶的人儿，是非常好。一是胶质适中，烹饪出来的胶质营养价值相对客观，要看等级；二是口感合适，能适应大众的口味，腥味没那么重，除了部分新胶；三是经济实惠，相对于低价位无胶质和高价位胶多质高的其他品种胶 北海鱼胶与鳘鱼胶同属石首鱼科，但所属的鱼种不是鳘鱼。因此有些人将“北海鱼胶”称之为“鳘鱼胶”是非常不恰当的。北海鱼胶有20多个鱼种，主要以犬牙石首鱼为主。 北海鱼胶和赤嘴鳘鱼胶一样，是一类花胶的统称，而不是指某一种花胶，它的名字很多人都没有接触过，以为是一种新的鱼胶，其实不是，这个品种在几十年前的香港就有了。
鳘鱼胶几头是什么意思?
鳘鱼胶几头意思是一斤几个，比如一斤10个鱼胶的话，那就是10头的意思，20个就是20头的意思，这个几头同样可用在干鲍鱼、干海参等海产干货。 头数越少的鱼胶反而越贵，比如说1斤2头的鱼胶，肯定比一斤10头的鱼胶稀有，因此价格上肯定贵。另外几头的应用只限于干货，新鲜的鱼肚并不能用几头来算。其实市场上常见的鱼胶大多都是20头或30头以上的，因为几十斤的深海大鱼，把它的鱼肚晒成鱼胶成品后，也不过才10头左右。
黄花胶与鳘鱼胶的区别是什么?
1、来源区别 鳘鱼胶和黄花胶的主要区别在于它们的来源上，他们虽然都是与体内的一个重要器官，但鳘鱼胶来源于海洋中的鳘鱼，是这种鱼体内的鳔，而黄花胶则来源于黄花鱼是这种鱼体内的鳔，这是两者的根本不同。 2、营养价值区别 鳘鱼胶和黄花胶在营养价值上也有明显区别，虽然他们所含有的营养成分种类相似，但在一些营养的含量上，两者是有一定不同的，鳘鱼胶中胶原蛋白的含量远远高于黄花胶，因此这种鱼胶的美容功效要比黄花胶更好一些。
鳘鱼胶与金龙鱼胶哪种更好?
鳘鱼胶和金龙鱼胶各有各的好处，而且鳘鱼胶和金龙鱼胶各自都有好几个品种，对人体的效果也不尽相同，所以没有办法说哪个就更好，吃的鱼胶符合自己身体的需求就好。 女人吃鱼胶滋补身体的效果基本就是要皮肤好、内分泌好、血气好、睡眠足，是鱼胶基本都具有以上效果，因为鱼胶全都含有大量的蛋白质、鱼胶质以及微量维生素矿物质，但是在补气血上有个别鱼胶效果显著，现在市面上比较常见的补气血最好的就是鳘鱼胶，然后就是白花胶，接下来是蜘蛛胶，金龙鱼胶补气血一般般，但是金龙胶比较全面。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
