本文目录一览：
- 1、怎么做好吃的泡椒牛蛙?
- 2、求泡椒牛蛙详细做法?
- 3、求泡椒牛蛙详细做法?
- 4、求泡椒牛蛙详细做法?
- 5、请问宁波田波再回首泡椒牛蛙的做法?
- 6、火哥泡椒牛蛙的做法?
- 7、酸汤牛蛙正宗做法?
- 8、酸汤牛蛙正宗做法?
怎么做好吃的泡椒牛蛙?
泡椒牛蛙的做法材料：牛蛙2只，泡菜（自家做的，有泡莴笋，泡蒜苗，切段），杭椒几个，野山椒，酱油，盐，味精，鸡精，葱段，姜丝，料酒，花椒少许，尖椒少许，水淀粉，少许胡椒粉．做法： 1、牛蛙洗净切好，焯水后沥干； 2、锅内入油，热后放入花椒、尖椒、姜丝炒香； 3、放入牛蛙爆炒，加入料酒去腥； 4、依次加入酱油、味精、鸡精、盐，不停翻炒入味，然后放入泡菜、杭椒和野山椒，翻炒均匀； 5、加入半碗水，盖住焖烧入味，起锅前放入葱段、胡椒粉，水淀粉勾芡后起锅。
求泡椒牛蛙详细做法?
详细做法如下：1.准备材料：牛蛙腿250克，泡椒50克，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，味精适量。 2.牛蛙腿清洗干净，切成块状备用。 3.将小葱、姜、蒜切成粒备用。 4.倒油入锅中，大火加热，放入牛蛙块煸炒至变色，加入泡椒粒和姜蒜粒略炒，加入适量清水，约1000ml左右，加入料酒，继续焖煮10-15分钟。 5.加适量盐和味精调味，撒入葱花即可。 综上所述，泡椒牛蛙的详细做法是先将牛蛙煸炒至变色，加入泡椒和姜蒜等调味料，焖煮10-15分钟，最后加盐、味精和葱花即可。
求泡椒牛蛙详细做法?
1、制作食材：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。 2、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块。 3、用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。 4、泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。
求泡椒牛蛙详细做法?
1. 泡椒牛蛙做法很详细。 2. 首先，泡椒牛蛙是四川传统美食，制作过程自然有许多细节需要注意，因而讲解做法需要详细；其次，泡椒牛蛙是一道比较考验厨艺的菜品，如何处理牛蛙的腥味、口感和香味的平衡，以及调制独特的泡椒香味和麻辣味道等，都需要详细的介绍。 3. 泡椒牛蛙一般需要配以适量的麻辣香料和葱姜蒜等其他调料，所以在做法中还需要介绍辅料的使用方法，以及口感的搭配技巧。 此外，还可以介绍一些变化口味和食材的方法，增加这道菜品的美食品种。
请问宁波田波再回首泡椒牛蛙的做法?
步骤1 切好的牛蛙用姜、葱、胡椒、盐、花椒、料酒码味半小时 步骤2 半小时后，把里面的姜和葱去掉，然后码粉 步骤3 锅先烧辣，倒油，再倒牛蛙翻炒，一定要低油温，不然牛蛙就老了，炒好装盘备用 步骤4 锅里下油，先炒姜蒜米，炒香之后，下泡椒泡姜末，炒到泡椒泡姜的香味出来了，放一点海椒面，再下灯笼泡椒，一起炒，最后加入少许的水，熬一下，这样可以使味道更浓郁些
火哥泡椒牛蛙的做法?
1，牛蛙洗净，剪成小块，加一小勺盐、少许糖、老酒、淀粉、胡椒粉腌制。 2，莴笋改刀成小段，焯水至断生。 3，牛蛙热锅炒至肉色发白，加少许生抽入味后盛出，不能炒太长时间，后面还要回锅煮。 4，牛蛙热锅炒至肉色发白，加少许生抽入味后盛出，不能炒太长时间，后面还要回锅煮。 5，大火加入莴笋和牛蛙煸炒后加水，水后开放入一小勺盐、少许生抽、胡椒粉，大火煮一会儿。 6，等牛蛙熟透了，出锅前倒入一勺泡椒的水，就可以出锅。
酸汤牛蛙正宗做法?
1.把牛蛙洗干净,然后加上一些料酒,稍微腌制一会儿,然后这个时候呢就把葱姜蒜洗干净,切成小片,放在旁边备用 2.然后把酸汤粉,放进一个盘子当中,然后再加入一些开水进去,不断的搅拌,然后放在旁边可以备用 3.然后用锅里面倒入一些植物油,然后把油烧热了之后,就把牛蛙倒进去,不断地用锅铲进行翻炒,大概炒向10分钟左右,然后就可以了,这个时候就放入葱姜蒜,然后再加上一些酸汤粉刚刚调的汁,然后盖上锅盖继续蒙住 4.然后煮一些蔬菜进去,然后就可以准备一个大的盘子就可以装盘使用了
酸汤牛蛙正宗做法?
用料: 牛蛙 2只 娃娃菜 适量 黑木耳 适量 千张 1张 芹菜 适量 酸汤料包 1包 大蒜 2瓣 生姜 几片 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 白酒 少许 黄掌勺金酸汤牛蛙的做法步骤: 步骤 1 准备好各种食材：1.牛蛙宰杀洗净 加盐 鸡精 白酒腌入味 再用生粉抓匀 2.配菜洗净 切好 3.姜蒜切片 步骤 2 炒锅里面多放一些油 煸炒牛蛙 看到牛蛙变色就可以盛出来了 步骤 3 另外用一个锅烧水 把配菜烫熟 捞出来放到汤碗里 步骤 4 炒锅里爆香姜蒜片 步骤 5 锅里加入清水和酸汤料包 煮开调味（料包本身就有味道 喜欢重口的自己再加）倒入煸好的牛蛙 继续煮 金灿灿的汤汁很诱人 步骤 6 大概煮个三五分钟就差不多好了 步骤 7 喜欢的话可以再切一点蒜末 葱花 撒一点芝麻 烧点热油淋上去 完美
酸汤牛蛙正宗做法?
准备两只牛蛙，切好，洗干净，放入适量料酒，和盐拌匀，腌制10分钟左右。 切好辣椒，泡椒，姜末和姜片 切好配料，姜末，准备一点姜丝，大蒜直接排爆就行，莴笋条切好。 放油，热锅，放入2-3粒大蒜，适量姜丝，和牛蛙一起倒入锅里来回炒。将牛蛙拨到锅的一边，然后将泡椒，姜末，大蒜子，辣椒，一起倒入锅里，倒入适量的盐。然后将牛蛙和调料等一起来回炒。 来回炒一段时间，放入适量的水，将莴笋条一起倒入锅里，盖开锅盖，煮开，然后煮5分钟左右就行。调味，放入盐，鸡精，生抽，就可以开吃啦。
金汤泡椒牛蛙的做法?
用料 牛蛙 4个 圆白菜 1小个 泡椒 1小碗 姜蒜片 1小蝶 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量 做法步骤 1、准备好原材料； 2、 热锅凉油， 放入手撕的圆白菜进去翻炒； 3、微微变色后加入适量的盐调味； 4、微微变色后加入适量的盐调味； 5、热锅凉油， 放入姜蒜片和泡椒进去翻炒； 6、再加入牛蛙块进去翻炒； 7、加入点料酒和生抽翻炒均匀； 8、加入少许水炖煮三—五分钟； 9、加入适量的盐调味， 大火收汁即可, 将煮好的牛蛙放入小钵中，表面撒上小葱末。 10、端上桌了。
牛蛙做法香菜泡椒牛蛙?
牛蛙2斤，泡椒小米辣50克，小米辣8个，花椒10克，大葱段30克，尖椒段20克，蒜瓣15克，嫩姜10克切丝。 1.将牛蛙砍成小块，除去血水，然后清洗干净；牛蛙最好现杀现做，这样做出来的牛蛙肉质更好，更新鲜。牛蛙下锅之后，一定要开大火爆炒，这样炒出来的牛蛙，肉质才会鲜嫩。 2.锅里加入适量油，油温3成热下入花椒和蒜片爆香，再加姜丝小火炒香；
牛蛙做法香菜泡椒牛蛙?
、牛蛙买回来放在盆里，加盐和面粉洗净，然后用清水漂洗干净，沥干水分，放在碗里。加入料酒、盐、生抽、胡椒粉，腌十分钟。 2、大蒜切半，姜切丁，辣椒小米、泡椒切圈。锅里油烧热，加入这些材料炒香，加一勺辣椒酱炒出红油，炸出的田鸡肉色泽更佳。 3、倒入腌制好的牛蛙，翻炒几下入味，加入一勺生抽和老抽，加适量水，中小火煮五分钟。
泡椒牛蛙正宗做法重庆?
清单 牛蛙 3只 、 莴笋 1根 、 泡椒、泡姜 一小碗 、 灯笼椒 适量 、 姜 小半块 、 蒜 两大瓣 、 郫县豆瓣 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 麻油 适量 、 白糖 少许 、 水淀粉 少许 烹饪步骤 1/5 牛蛙宰断洗净，加入料酒少许盐腌制10分钟备用；莴笋洗净切小块备用；泡椒、泡姜切碎备用；灯笼椒剪开小口或剪烂一点。
泡椒水煮田蛙做法?
1、田蛙扒皮抽掉背经去除内脏洗静待用。 2、泡椒泡姜蒜瓣剁成米。 3、黄瓜去皮切成条。 4、田蛙去头去脚然后切成块儿加盐鸡精水豆粉腌制。 5、炒锅加入油烧热将泡椒、泡姜、蒜米、豆瓣、白糖依次放入炒香加水煮沸并根据各人口味调止汤的咸鲜程度。 6、汤熬二十分钟后加入腌制好的田蛙。
泡椒水煮田蛙做法?
1. 田鸡买来时让卖家去皮，回来切好，放入盐，味精，料酒，些许花椒，一个蛋清腌制。 2. 黄瓜，莴笋，白萝卜洗净切段。葱，姜，葱头切好备用。白菜洗净切好。 3. 白萝卜段用醋和白糖腌制30分钟。泡椒用凉水泡好。 4. 锅中放些许油放入白菜和黄瓜，莴笋段清炒熟后装在大盆里。 5. 锅中放入些许油放入生姜，葱头，干辣椒两根煸炒出香味后倒入水，放入泡好的泡椒和腌制的白萝卜段大火煮十分钟后放入盐和味精调味。然后放入腌制的田鸡，煮两，三分钟后装入大盆放在之前炒熟的菜上。 6. 最后在锅中倒入油加热后放入葱段，花椒，干辣椒，芝麻煸五秒后立马将熟油浇在田鸡上。大功告成
泡椒水煮田蛙做法?
用料 青蛙 6只，姜 1块，料酒 1勺，盐 少许，花椒 少许，泡椒 半包（小包），蒜 3个（独蒜），香菜 少许，藕 1节，豆芽 半斤，小葱 少许，酸菜 一包（小包），小米辣适量 水煮青蛙的做法步骤 步骤 1
