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中国最好的猪品种?
宁乡猪又称宁乡土花猪，产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一。 优点：宁乡猪属偏脂肪型猪种，具有早熟易肥，边长边肥，蓄脂力强，肉质细嫩，味道鲜美，性情温顺，适应性强，耐粗饲，体躯深宽短促，体质松疏等特点。 缺点：需要精细饲养，除喂以青绿饲料外，还喂以大米、甘薯、米糠等饲料。皮下脂肪含量也比较高，瘦肉率只有34.7%，而一般的地方猪种瘦肉率可达43%以上。
中国哪些地方的黑山猪质量最佳?
中国在黑龙江的地方，黑山猪质量最佳，因为黑龙江地质丰富，土地肥沃，资源丰富，造就了养殖业的发达，黑山猪在黑龙江的养殖业中占有很大比例，黑山猪比家猪的肉质量优良，无任何缺陷，体质健状，营养丰富，肉质细嫩，比家猪肉都好吃，老少皆宜的。
养几年的猪肉最好吃?
一般情况下养一年的猪好吃，特别是散养的土猪，比如以前的内僵猪，俗称黑猪，这样的猪肉吃着有嚼劲，而且特别香，口感好，总之一句话，非常的好吃，还有五花肉也好，因为时间长了肉层次分明，看着也好看，这样的猪肉肥而不腻，爽滑利口，回味无穷，能回忆起小时候的味道
养几年的猪肉最好吃?
白猪一般8个月以上，黑猪往往都在10个月左右， 相对而言，黑猪肉会比白猪肉吃起来更香一些，这也是老百姓到市场上选购猪肉时，愿意买黑猪肉的主要原因之一。另外呢，黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，特别是胆固醇含量和脂肪都比其他猪肉要低很多，尤其是脂肪含量。
猪的梅柳肉是最好的吗?
梅柳肉是猪身上最好吃的一块肉之一，位于猪的肩膀至后腿上方，这个部位的肉脂肪含量比较少，肉质十分松软细嫩，无论是炒菜，还是煮汤，都非常适宜。
哪个地方的猪肋骨肉最好?
猪排骨可分为大排，肋排，小排三种。大排的肉比较多，肉质较紧实还带部分骨头，适合红烧，卤制。肋排肉少而薄，油脂较少，口感又瘦又嫩，价格是所有排骨中最贵的，适合的做法也多，红烧，清蒸，炖汤，烧烤都合适。 小排则肉质和油脂较多，汁水丰富，而且带有白色软骨，口感肥而不腻，香软不柴。做法同样较多。所以买猪排骨根据自己的需求来买不同部位，其中肋排和小排最好了。
