本文目录一览：
蛙小侠的干锅蛙肉的做法?
1、牛蛙洗净后斩成大块。 2、将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。 3、姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。 4、锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。 5、倒入牛蛙翻炒断生。 6、调入醪糟汁。 7、加入少许砂糖、生抽，调味。 8、转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。 9、转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃
蛙小侠牛蛙做法?
食材： 牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味属精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。 制作方法： 1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。
蛙小侠牛蛙做法?
买的剥皮牛蛙 根据骨节切段，2厘米左右，用淡盐水清洗干净稍微沥干 开始腌制，加入适量料酒，老抽，胡椒粉，生粉，豆瓣酱，花椒，姜片，盐，搅拌均匀 用手均匀用力拍打腌肉，可以使肉更嫩有弹性，静待30分钟 中途准备配料吧，根据自己口味选择辣椒多少，还有自己的主食材有多少准备配料， 大火将锅烧到冒烟，倒油烧热后将佐料入锅翻炒至香味扑鼻
蛙小侠青椒紫苏牛蛙做法?
1、杀 外婆打头阵，用小的那只给我示范了一下，我亲手了结了大的。 开肠破肚很血腥，手有点抖，心里想的是，大概我已经没胃口吃了。结果是意料之中的“真香”。 2、剁 虽然外婆说不用剁太小块，炒了容易散碎，我还是切得比较小，希望能入味些。 特意把眼睛、手指脚趾给切了，能让成品显得更加统一整齐。
蛙小侠干锅紫苏牛蛙做法?
用料牛蛙 8只蛋清 适量蚝油 适量料酒 适量盐 适量淀粉 适量老抽，生抽 适量鸡精 少许野山椒 适量芹菜 适量青红辣椒 适量蒜 适量姜 适量紫苏 适量洋葱 适量 蛙小侠??的做法步骤 步骤 1 space
蛙小侠干锅紫苏牛蛙做法?
做法: 1.牛蛙五只，买回来处理好 2.将牛蛙斩成小块儿，放料酒、盐腌制一下 3.面粉和淀粉的比例是一比一，混合好倒入牛蛙当中，搅拌均匀。 4.锅内烧油，油7成热的时候下入牛蛙7炸到表面金黄捞出 5.油温继续加热，放入牛蛙再复炸一遍，捞出沥油 6.将切好的千张和猪血分别炒一下，然后捞出
蛙小侠螺蛳煲的做法?
1.煮牛蛙必须放紫苏，提香！清洗干净，手撕备用！ 2.先把牛蛙清洗干净，加盐和蛋清搅拌均匀备用！清水煮开 放牛蛙下锅大火煮开5分钟捞起来 泡凉水把血沫杂质去掉！起油锅 把蒜姜辣椒野山泡椒紫苏爆香后放入牛蛙翻炒均匀。 3.再加少许蚝油老抽，生抽，料酒，鸡精，盐，一点沙糖提味！盖上锅盖中火煮熟后加入芹菜洋葱 加点花生油再翻炒即可享用！
湘菜蛙小侠做法?
做法： ①准备材料：新鲜的牛蛙，蒜头，辣椒，生姜，紫苏叶，火锅底料，豆瓣酱，一瓶啤酒； ②把所有材料清洗干净，切块备用； ③腌制牛蛙：加入生抽，料酒，耗油，白砂糖，胡椒粉，孜然粉，盐，淀粉，油搅拌均匀，腌制20分钟备用； ④起锅烧油，加入腌制好的牛蛙爆炒至金黄色装起，土豆条油炸至九成熟备用； ⑤炸过土豆条的油先不要倒，加入蒜头，生姜，豆瓣酱，火锅底料爆炒出香味，加入炒好的牛蛙，炒至变色，加入一罐250ml的啤酒，煮至5～8分钟即可；
湘菜蛙小侠做法?
食材： 牛蛙、基围虾、莲藕、芹菜、莴笋、洋葱、淀粉、红椒、蒜子、生姜。 先把处理干净的牛蛙斩成块腌制下，牛蛙中放入少许食盐、料酒、姜片、揉抓均匀，腌制半小时备用，把基围虾挑出虾线，再把基围虾开背，这样腌制时容易入味，再把基围虾腌制下，先放入少许食盐、料酒、一勺木薯淀粉，这样油炸时更酥脆。
