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砍瓜酱豆的做法?
做菜瓜酱豆，要准备干黄豆1千克，面粉400克，西瓜2千克，花椒芭蕉以及食用盐各适量，准备一些。希望一定要准备那些已经完全成熟的优质习惯，另外黄豆在准备好以后要用清水浸泡，再把它放到锅中蒸煮。 2、煮好以后的黄豆不要急着从锅中取出，要让它在锅里捂上十几个小时，然后再把它取出控干表面水分。煮好以后的黄豆晾干以后就可以加入面粉，搅拌了再加入面粉以后，一定要让每个豆子表面都均匀的沾上面粉。 3、把沾有面粉的黄豆铺在透气的竹席或者木板上，在上面盖一个编织袋或者盖一层毛巾被，把它放到温暖环境中发酵，两三天以后黄豆表面就能长出大量白菌丝，再继续发酵几天就能看到它的表面已经变成绿色，等它发酵完成以后取出晾晒。 4、晒干以后的黄豆要注意保存选择合适时间来制作菜瓜酱豆，菜瓜酱豆最好选择在全年最热的三伏天制作，把准备好的菜瓜削掉果皮以后，取出里面的瓜瓤，捣碎以后与晒好的黄豆和花椒大料以及食用盐等放在一起调匀，装在大的干净玻璃瓶中，密封好，放在温暖的环境中发酵。
砍瓜怎么吃，砍瓜的家常做法?
清炒砍瓜 1、首先将砍瓜洗净后切成均匀的片状待用; 2、将准备好的青椒配料洗净切成块状待用; 3、葱姜蒜切碎后待用; 4、油锅烧热后加入葱姜蒜爆香后加入砍瓜皮翻炒; 5、砍瓜皮炒至变软后加入适量的食盐、水煮开1分钟后加入青椒块翻炒便可出锅食用。 砍瓜汤 1、将砍瓜洗净后去皮切片待用; 2、将准备的胡萝卜、土豆洗净后切片待用; 3、将葱洗净后切断待用; 4、锅中加油烧热后加入葱段爆香后将胡萝卜片加入翻炒; 5、炒至胡萝卜颜色加深后加入土豆片翻炒至五成熟后加入没过食材的水量; 6、水煮开后加入砍瓜片，开大火煮沸五分钟后加入适量的食盐、鸡精搅拌后便可关火盛出食用。
砍瓜的10种吃法?
1.清炒砍瓜 需要的材料：砍瓜、柿子椒、大蒜、食用油、食用盐、味精 制作方法: (1)砍瓜去皮清洗干净，切成薄厚均匀的片。 (2)柿子椒清洗干净，去除根蒂以及籽切成小块待用。 (3)大蒜去皮以后，用刀切末待用。 (4)取一口锅加入食用油。锅中加入大蒜煸炒出香味。 (5)锅中加入砍瓜翻炒至段生，加入食用盐翻炒。 (6)锅中加入清水，大火煮一至两分钟放入柿子椒翻炒。 (7)锅中加入味精翻炒均匀，即可关火。 2.砍瓜汤 需要的材料：砍瓜、土豆、胡萝卜、大葱、食用盐、食用油 制作方法: (1)砍瓜去皮以后清洗干净并切成薄片待用。 (2)胡萝卜洗净后去皮，切成片待用。土豆洗净后去皮切成片待用。 (3)大葱去皮后清洗干净，切成葱段。 (4)起锅，锅中加入食用油烧热。把葱段放入翻炒出香味。 (5)锅中挤入胡萝卜片翻炒。再加入土豆片进行翻炒。 (6)锅中加入适量的清水，大火烧开。 (7)待锅中食材沸腾以后，加入砍瓜片大火煮五分钟左右。 (8)待食材成熟，加入食用盐翻炒均匀关火即可。 3.五花肉炒砍瓜 需要的材料：五花肉、砍瓜、土豆、食用油、食用盐、生姜、大葱、鸡精 制作方法: (1)砍瓜去皮清洗干净并切成片。 (2)土豆清洗干净去皮以后并切成片。 (3)五花肉清洗干净并切成片待用。 (4)生姜和大葱切成末待用。 (5)锅中入油并烧热，把五花肉放入锅中翻炒。 (6)锅中加入葱末以及姜末翻炒均匀。 (7)锅中加入少量料酒以及酱油，翻炒均匀。 (8)锅中砍瓜片和土豆片翻炒以后，加入适量的食用盐。 (9)锅中加入适量的清水，大火烧开煮五分钟左右。带食材成熟即可关火。
