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盐水小河虾的家常做法?
1步、河虾淘洗一下。 第2步、切些葱姜。 第3步、锅里加入适量水，盐油，葱姜大火烧开，倒入河虾搅拌均匀，加些料酒。 第4步、撇去浮沫煮十几秒即可。
盐水小河虾的家常做法?
第1步、河虾清洗干净。 第2步、锅里加入葱白，姜烧开水。 第3步、倒入河虾，煮至变红色后加入料酒，盐煮多一分钟即可。 第4步、装盘，撒上葱花。
大青虾的家常做法?
1. 准备大青虾6只，剪掉虾枪、虾须，剪开虾背扯出虾线，放入盆中，加入食盐2克，料酒15克，胡椒粉2克，抓拌均匀腌制10分钟，时间到把大青虾用竹签串起来放在烤架上刷上食用油5克，辣椒粉2克，孜然粉2克，烤制15分钟即可食用。 2. 准备大青虾200克，剪掉虾头，扯出虾线，清洗干净，放入盆中，加入食盐5克，料酒15克，胡椒粉2克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的大青虾炸至表面金黄酥脆捞起控油撒上2克香辣粉即可食用。 步 3. 准备大青虾200克，剪掉虾须清洗干净，起锅烧水，放入清洗好的青虾，放入食盐2克，姜片2克，料酒15克，中火煮8分钟，捞起整齐摆放在盘子里即可食用。
小青虾的做法?
材料：青虾400g，油茶5克，糖3克，红烧酱油5克，原汁酱油5克，蚝油3克，盐3克。 步骤： 1、将油茶，糖，红烧酱油5克，原汁酱油，蚝油3克，盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。 2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。 3、倒入调料，加盖焖3分钟。 4、大火收汁出锅。
客家小河虾的家常做法?
所需材料：小河虾、油、盐、胡椒粉、十三香、料酒、淀粉、做法步骤： 1.把混在小河虾里杂质和小鱼挑出来，投洗干净，放在沥水篮里，沥净水分。2.把沥净水分的小虾放到盆内，加入胡椒粉，盐，料酒，十三香，拌匀，腌制15分钟，去除小虾的腥味。 3.到时间后，河虾里加入干淀粉，用筷子搅拌均匀，用淀粉的量，能把河虾粘在一起就可以，用汤匙舀出一勺，河虾成团，不松散就可以。 4.锅内加入油烧至6成热，将虾分批炸。用汤匙舀出河虾团下入到油锅内炸至，用中火炸制，用大火容易把虾团炸得外焦里不熟。 5.把虾团炸透，炸至颜色金黄，香酥，将虾团捞出，沥净油，装入盘内即可，金黄香酥的炸虾团就做好了。
客家小河虾的家常做法?
做法： 1、准备食材：小河虾，大蒜，葱，生姜，生抽，糖，醋，盐，香油，食用油。 2、小河虾用清水冲洗干净。葱和蒜都切成末儿，生姜切小片备用。 3、取一小碗，秘制下酱汁，这个比较重要！碗内加入3勺生抽，1勺白糖，半勺醋，半勺盐，加几滴香油，倒入适量的清水稀释。 4、锅内倒油，油不需要太多，正常炒菜量就可以了。烧热后倒入生姜爆香，再倒入河虾。 5、翻炒至小河虾变色，表面的壳儿变得脆脆的，即可出锅。
大河虾的家常做法?
1. 准备大河虾6只，剪掉虾枪、虾须，剪开虾背扯出虾线，放入盆中，加入食盐2克，料酒15克，胡椒粉2克，抓拌均匀腌制10分钟，时间到把大河虾用竹签串起来放在烤架上刷上食用油5克，辣椒粉2克，孜然粉2克，烤制15分钟即可食用。 2. 准备大河虾200克，剪掉虾头，扯出虾线，清洗干净，放入盆中，加入食盐5克，料酒15克，胡椒粉2克，淀粉50克，抓拌均匀腌制20分钟，起锅放入菜籽油200克烧热，放入腌制好的大河虾炸至表面金黄酥脆捞起控油撒上2克香辣粉即可食用。 3. 准备大河虾200克，剪掉虾须清洗干净，起锅烧水，放入清洗好的大河虾，放入食盐2克，姜片2克，料酒15克，中火煮8分钟，捞起整齐摆放在盘子里即可食用。
青虾的做法?
一，首先把青虾处理干净，用剪刀去掉虾枪虾腿，从虾头的根部沿着背部剪开，一直剪到虾尾 二，热锅凉油，倒入平时炒菜差不多两倍的油，炒热后倒入处理好的青虾，用中小火慢慢煎炒 三，炒的过程中，用铲子按压虾头炒出虾油，一直炒到虾的表皮酥脆，锅里的油变成红色为止
青虾的做法?
1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。 2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。 3、炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。 4、另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。
