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帝王蟹的正宗吃法?
1.活的帝王蟹一只刷洗干净 2.从肚脐处剪开取出丝状的腺体（类似蟹黄），有人喜欢用来蒸蛋吃，我不吃所以扔掉。 3.取出腺体的过程中，从开孔处控一下让蟹撒尿。你会发现流出很多水状粘液。 4.将蟹分解成五部分，蟹壳、蟹大腿、蟹小腿、蟹关节、蟹身，分别剪掉一半壳，这样便于食用。 5.一蟹五吃准备完毕，大腿清蒸、小腿黄油烤、蟹壳蒸蛋、蟹身葱姜炒、蟹关节蒜蓉粉丝蒸。 6.蟹壳蒸蛋：喜欢蛋多一些可以这样做，蛋少可以反过来放入壳中。蛋液中加点蟹肉。 7.大火8～10分钟，出锅根据个人口味淋上酱醋汁。 8.蒜蓉粉丝蒸：粉丝泡软垫底，将蟹关节摆放在上面，蒜蓉炒至金黄色加入生抽、白糖、蚝油、美极鲜、泡椒，适量清水，拿小勺淋在每一块蟹肉上，剩余的倒在中间，保证粉丝有足够的汤汁，蒸8分钟后取出，撒上香葱，烧上热油。 9.蟹身葱姜炒，姜片炝锅，放入蟹身，顺锅边儿淋入几滴生抽、几滴白酒、添2勺黄酒、白糖、盐、小火盖锅盖焖5分钟，收汁儿后放入葱段，淋入几滴美极鲜即可。 10.清蒸蟹腿，8分钟，根据个人口味沾汁食用。 11.可以调几个口味的沾汁儿，芥末味儿、姜汁的、蒜泥的。 12.烤小腿和蟹钳，刷点黄油，放一点奶酪，根据个人烤箱，220度烤5～8分钟。 13.最后第六吃海鲜粥也是不错的选择。剥下来的蟹壳上残留了一些蟹肉，不要浪费，用来煮粥。白米用水泡半小时以上，清水中加入一小勺盐，3克浓缩鸡汁儿，2滴花生油，水开后加入泡好的米煮至浓稠开花，放入蟹壳煮5～8分钟，撒上香葱碎。 14.再来一盘月饼甜点：长山药去皮蒸熟捣成泥状，加少量牛奶做皮儿，自制红枣泥做馅，25克一个红枣泥搓成球状，30克一个长山药泥捏成片状，包入枣泥用月饼模具压制完成，红枣自身的甜味已经足够，不需要加糖，做饭后甜点非常好??
帝王蟹的正宗吃法?
帝王蟹解冻，刷洗干净，翻面用剪刀按关节剪掉蟹腿。去壳，去腮，胃，嘴，然后中间切开，再顺关节一面切成四块。 蟹腿部分剪掉长的（留一半壳），其余安关节剪断，依次处理好。 粉丝提前凉水泡软，切好配菜葱，姜蒜，干辣椒或者小米辣，热锅倒油，油热后改小火，放蒜和辣椒煸炒至微微发黄。 扮入一勺蒸鱼豉油，取一盘子，泡好的粉丝加少许蒜油拌匀铺在盘底底部，上面蟹脚，摆长的那部分每个上面浇上蒜，上蒸锅，如果你的蒸锅可以放两层，那么和刚才的蟹身，水开后蒸15分钟即可。
帝王蟹的简单吃法?
1、买好的帝王蟹先洗净，捆绑好，备用。（注意不要让蟹钳子夹到手） 2、蒸锅内加水，放好篦子，帝王蟹放进去，放上姜片蒸15-20分钟。（你家的火旺，就蒸15分钟，火不旺就多蒸会） 3、蒸熟后，取出，（小心烫手），去壳后，蘸生抽直接吃。 4、口味重的可以蘸芥末吃，也是别有一般风味。
帝王蟹整体清蒸吃法?
清蒸帝王蟹的吃法如下： 在菜市场挑选新鲜的帝王蟹，清洗干净之后把粗的蟹腿取下，均匀放在盘子里。 将大葱，生姜和红椒均匀地切成细丝状，放一旁备用。 锅里放入适量清水烧开，然后将帝王蟹放进去，开大火蒸5分钟左右，待帝王蟹变熟了就拿出来，蟹腿剪开，放入盘子中。 另在一个小锅中放入适量的料酒，酱油，白糖，胡椒粉，按自己的口味做出调味汁，然后淋在帝王蟹上面。 往盘子里撒入一些姜丝葱丝，在锅里烧少量热油，趁热淋在帝王蟹上面，再放上一些红椒丝即可食用
