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带鱼什么品种的好?
北系带鱼品种好，优质国产带鱼最显著的特点就是“3小”，这3小是指的头小，眼睛小和身材小，尤其是舟山带鱼就有这些显著的特征，也被称为“世界最好吃的带鱼”。
带鱼有几种，哪种带鱼质量最好?
国内销售的带鱼主要有4类品种，按照带鱼质量从高到低分为渤海带鱼、舟山带鱼、海南带鱼、进口带鱼。 如果经济条件好，那首选渤海带鱼。渤海带鱼肉厚、味道鲜美、油脂多，烧出来自带鲜味，味道绝佳。渤海带鱼价格十分昂贵，便宜的60-70元1斤，贵的200-300元1斤
带鱼有几种，哪种带鱼质量最好?
带鱼主要有以下四种：带鱼、小带鱼、沙带鱼和中华拟窄颅带鱼。小带鱼和沙带鱼个体较小，产量较低。中华拟窄颅带鱼因数量很少，尚未构成捕捞对象。唯有带鱼肥嫩味鲜、肉质细腻、富含蛋白质和脂肪，产量也很高，是我国四大海产经济鱼类之一。
带鱼有什么品种?
广义的带鱼一般是指带鱼科，包含9个不同的属，共计32种。而狭义的带鱼指的是带鱼属中的种类，共计7种。我国近海的带鱼种类中，日本带鱼是最为常见，其次是沙带鱼、南海带鱼、短带鱼，出现频率最小的带鱼是狭颅带鱼和小带鱼
带鱼怎么区别品种?
区分如下： 1、看大小：国产带鱼小而窄，身宽多在4～7厘米左右，身长在40～60厘米左右。进口带鱼相对“大条”，身宽多在6～10厘米左右，身长最长在1米左右。 2、看形状：国产带鱼“身材”更匀称，从鱼头到鱼尾是比较缓慢地“瘦”下去，一些进口带鱼则是头部和背部宽，到尾部一下就明显变细。国产带鱼下颚更短，而进口带鱼下颚则明显更大。 3、看颜色：国产带鱼的麟是白中稍微带些黑色，鳞片很容易脱落，背脊上无凸骨，进口带鱼鱼骨和鱼刺都比较硬。国产带鱼眼睛更小，而且黑眼珠小，眼白更多，进口带鱼眼睛更大，黑眼珠也更大；眼白如果是黄色的。
世界上有多少种带鱼?
据估计，全球约有200种左右的带鱼。带鱼是一类身体侧扁、长而细长、富有弹性的鱼类，它们通常生活在海洋或淡水中，是许多国家的重要渔业资源之一。带鱼的种类繁多，常见的有中华带鱼、日本带鱼、欧洲带鱼、美洲带鱼等。它们的身体形态、生活习性、分布区域等方面存在差异，因此对于带鱼的分类和命名也存在很大的挑战。
刀鱼品种?
还分江刀、湖刀和海刀三个品种 其中江刀味最鲜、价最高，湖刀与海刀远次之。 每年春天刀鱼成群从大海洄游至长江，再沿长江进入湖泊、直流，据此又分为海刀和湖刀，而最美味的要算'江阴刀。
