本文目录一览：
- 1、鱿鱼干香菇炖鸡汤的做法?
- 2、陕北霞姐香菇炖鸡做法?
- 3、陕北霞姐香菇炖鸡做法?
- 4、蘑菇炖清汤鸡的家常做法?
- 5、蘑菇炖清汤鸡的家常做法?
- 6、香菇炖鸡的做法步骤?
- 7、香菇炖鸡的做法步骤?
- 8、香菇炖鸡的做法步骤?
鱿鱼干香菇炖鸡汤的做法?
食材 土鸡、干鱿鱼、鲜鱿鱼、干香菇、黑木耳 辅料 葱、姜、 做法： 1、土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西待用。 2、香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。 3、干鱿鱼泡发，切成五厘米左右的小块；鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。 4、高压锅锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。 5、压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。 6、准备喜好的蔬菜、菌类煮熟，自制蘸料，即可开始食用。
陕北霞姐香菇炖鸡做法?
主料: 鸡腿1～2只 辅料: 干香菇4个 红枣5颗 枸杞5g 葱2根 生姜1片 盐2g 清水800g — 烹饪步骤 — 1· 干香菇洗净后，用温水泡发。 泡香菇的水不要丢弃，一会直接一起炖煮。 2· 鸡腿冷水入锅，加入生姜片去腥，大火煮开。 3· 简单撇去浮沫后，捞出鸡腿备用。 4· 小葱打结。 5· 将香菇、鸡腿、小葱、红枣倒入砂锅中，加入清水，大致漫过鸡腿肉即可。 如果想多留备一些做成鸡高汤，可以适当多加些清水。 6· 大火煮开后转中火，盖上锅盖，炖煮约35分钟。 7· 开盖后，放入枸杞，再煮6分钟后关火。 8· 加盐，搅匀后出锅。 9· 炖好的鸡肉已经很软烂，可以处理成小块给宝宝吃。另外，如果担心鸡汤中的油，可以把煮好的鸡汤放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。 10· 炖煮出来的鸡腿肉，特别软嫩，孩子们都特别爱吃。加入红枣和枸杞，可以让这道简单汤水的滋补作用更加明显。 — 小贴士 — 做好的鸡汤可以留起一部分，滤去杂质，先放冰箱冷藏几个小时。取出后撇去表面的那一层浮油，然后装入食物分隔储存盒，放进冰箱冷冻，就变成鸡高汤块了。冷冻可以保存1个月左右。
陕北霞姐香菇炖鸡做法?
将香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用。 把鸡放进沸水里煮一分钟左右。捞出立刻放进凉水里清洗干净。 砂锅装凉水+泡发香菇的水，把鸡放进去，再放几片生姜。 再将香菇加入汤中，大火烧开。盖盖大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，用最小的火炖一个小时左右。 打开盖子放进盐，转大火盖盖煮10分钟即可出锅。
蘑菇炖清汤鸡的家常做法?
1、准备三黄鸡半只，干香菇一小把，大葱，生姜各适量，适量枸杞和红枣。 2、把三黄鸡用水清洗干净，用刀斩成小块，这样方便炖煮和食用，再放入水盆中备用。 3、取大葱一小段切成马蹄块，生姜一小块切成斜片，一起放入料碗中，干香菇一小把去掉根部，再放入水盆中泡开备用，泡的时候最好用温水，一般泡好大概要一个小时左右。 4、起锅烧水，首先在锅里加入少许料酒，等水烧开以后，再加入少许食盐，再下入切好的鸡块，焯水两到三分钟，至鸡肉完全断生，鸡肉上面看不到血丝的时候，就可以倒出，控干水分备用。 5、准备一个砂锅，提前添上适量的清水，等水开烧开后放入葱姜和泡好的香菇，加入少许食盐煮一分钟左右，再倒入焯过水的鸡块，等水再次烧开后，改成小火，盖上锅盖炖煮一到两个小时。 6、炖煮的时候如果汤少了，可以加入适量开水，等鸡肉炖好以后，再把鸡汤倒入盆中备用，然后把鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和姜片，再把鸡块倒入鸡汤中，再放上少许香菜点缀一下即可。
蘑菇炖清汤鸡的家常做法?
步骤1 茶树菇装碗里，加温水浸泡10分钟 步骤2 10分钟后，倒掉水，茶树菇去节头，洗干净，装碗里。重新加入适量清水浸泡。备用
香菇炖鸡的做法步骤?
香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，制作原料有鸡、香菇、笋等。受到各地人民欢迎，与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味。 做法一 食材：鸡1/2只(约1斤) ，香菇12朵(表面切十字花备用) ，笋12片 ，水6杯 ，米酒1大匙 ，盐1又1/2小匙 ，味精少许。 流程：鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。 做法二 食材：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。 流程： 1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净； 2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟； 3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 关键：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
香菇炖鸡的做法步骤?
食材明细 五花肉、白条鸡、鲜香菇、葱、姜、八角、五香粉、酱油、美极鲜、白砂糖、盐、清水、花生油。 1、五花肉切块。 2、白条鸡斩块。
香菇炖鸡的做法步骤?
主料2种三黄鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹饪步骤11步步骤1香菇炖鸡_的做法步骤：1半只鸡，剁成块洗净。 步骤2香菇炖鸡_的做法步骤：2在锅里焯一道水然后滤掉水分。 步骤3香菇炖鸡_的做法步骤：3锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。 步骤4香菇炖鸡_的做法步骤：4放一勺豆瓣酱一起煸炒。
