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拐枣水的酿造方法?
制作拐枣汁时需要准备拐枣适量和一定数量的冰糖再准备一些山楂，把拐枣洗净以后去掉外皮，再把山楂洗净以后去掉核，把它们一起入锅加清水和适量的冰糖，加热烧开以后再用小火煲三十分钟，取出以后过滤，得到的液体降温就是自制的拐枣汁，冷藏以后滋味更好。
正宗拐枣泡酒配方?
步骤/方式1 买了12斤拐枣，拿上剪刀剪掉枝丫坏的 步骤/方式2 剪一天的成果 步骤/方式3 拐枣果肉放水，放盐(比炒菜咸点，杀菌杀虫)，加面粉 (去污)，揉吧搅吧，轻点，然后清洗几遍 步骤/方式4 洗干净拿筲箕滤起来。有太阳就拿太阳底下晒干水汽 步骤/方式5 烘衣机，铺上干净的纱布。烘干水汽，拿出来凉冷。然后装坛，加一倍或者两倍的高度白酒，喜甜的加点老冰糖，完事！一年半载后可以开喝，泡久点更好 步骤/方式6 纯高粱酒 步骤/方式7 干净的玻璃瓶用少量高度酒消毒后倒掉，把拐枣分装好。 步骤/方式8 倒上酒，拐枣和酒的比例一般是1：2到1：4左右，然后盖上盖，找个地方给它放着 步骤/方式9 开始上色了
拐子泡酒的最佳配方?
①材料：拐枣50克、白酒500ml ②做法：将拐枣准备好，然后剪掉最上面的树枝以及其他的杂质，同时洗干净沥干水分备用。将拐枣晒干，如果时间比较紧也可以将拐枣放到烤箱中烘烤，这样更加容易储存。将准备好的拐枣放入玻璃罐中，再加上白酒，然后密封储存一周的时间左右就可以吃了。
拐子泡酒的最佳配方?
方法/步骤 1/3 分步阅读 准备好适量的拐枣，记得要处理一下，剪去上面的小树枝和杂质，清洗干净； 2/3 将拐枣沥干水，晒干，不过为了节省时间，大家也可以用烤箱把它烘干，便于储存；
九果浸酒的方法?
1、传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等。 2、浸泡法浸泡法也称泡酒，是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。水果泡酒能将高度酒加入冰糖和水果，一般含汁比较少的水果，如：山楂、酸枣、红枣、杨梅、荔枝、樱桃等比较适宜采用此方法。 3、发酵与浸泡结合法采用发酵工艺制取原酒，同时采取浸泡制取原酒，然后立即将两种原酒合二为一，结合在一起，在室温15~16℃，进行贮存。也可以采取分别贮存一定时间，然后，按照配酒需要临时按比例混合。总之，这种办法兼顾了浸泡法和传统发酵法的优点，又可以避开二者的不足，按照产品特点，可随时调整某种原酒用量。
