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水鱼滋补汤广东做法?
水鱼汤做法 食物材料 甲鱼 1只 、 姜 1小段 、 葱 1根 、 盐 适量 、 料酒 少许 、 滋补汤料 1帖 1 甲鱼 包括壳切成块，内脏掏空，清洗干净备用。 2 汆水。冷水下锅！注意！冷水就下锅！锅里放入少许料酒 葱姜，然后放甲鱼。静待10分钟左右浮出血水沫子，甲鱼起锅冲洗干净。 3 所有材料一并放入汤锅，炖煮3小时。汤料: 黄氏 当归 红枣 桂圆 枸杞配料:山药 姜，最后一步按个人口味加盐。
清水炖鱼汤最简单做法?
1. 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后。 2. 用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。 3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。开锅后，慢炖30分钟左右即
冷水鱼汤做法?
步骤： 1. 冷水鱼宰杀、去鳞、去内脏、清洗干净，切成厚片备用。 2. 生姜切成片，葱切成段备用。 3. 锅中放足量水，加入生姜片、葱段、料酒，将鱼片放入锅中，大火烧沸后改小火煮20分钟。 4. 加入适量盐、白胡椒粉、花椒粉，再煮1-2分钟，撇去浮油。 5. 放入适量香菜，即可享用。
冷水鱼汤做法?
冷水鱼汤的做法是：1）先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色； ? 2）猛火快催，用中大火一直保持汤煲沸腾15分钟左右，这样滚出来的汤才会又香又浓又白； ?
冷水鱼汤做法?
原料：活鲫鱼、白萝卜、奶汤、葱末、姜末、绍酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油做法： 1、将鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开腔去内脏，洗净，在鱼两面，每隔五分宽剞一直刀；白萝卜洗净、削皮、切丝，豆苗洗净取出嫩叶。 2、汤勺上火，放油烧热，下葱、姜末，烹锅注入奶汤，入盐、味精、姜汁调味，同时把鲫鱼用开水氽一下后，放入勺内先烧开移小火煨炖，此时再把萝卜丝用开水氽透，捞出控去水分放入勺内同鱼一起煨烂，淋上花椒油，倒入汤碗中，撒上豆苗即成。
陵水清水鱼汤做法?
食材用料： 小鲫鱼1000克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜几片 菜谱做法： 1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。 2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。 3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。 4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右。 5.加入1小匙盐。 6.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
水鱼炖汤最佳做法?
原料：水鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。 做法： 1、将水鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的水鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据水鱼的老嫩和季节掌握）捞出； 2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在水鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉； 3、还要把水鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于水鱼周围，是水鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了； 4、水鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒； 5、然后就是花时间去炖了，看水鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧；
水鱼炖汤最佳做法?
生地黄20g，草果2个，水鱼1只，生姜10g，葱20g，料酒20ml，红枣7枚。 制作方法 1.将水鱼去头爪，除去内脏，生地黄洗净、切片，姜切片葱切段备用； 2.将水鱼放入锅内，放入生地黄、葱姜、红枣、苹果、料酒，加水3000ml，置武火上烧沸，文火炖熬1小时即成
水鱼炖汤最佳做法?
西洋参水鱼汤 所需材料：水鱼、西洋参、红枣、生姜、黄酒、食用盐和清水 生产方法 (1)将水鱼处理好，取出头部和内脏，切成四块，漂洗干净，晾干备用。 (2)取汤锅，加入适量清水，大火煮沸。锅中加入黄酒和甲鱼，焯水两分钟左右。
