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红鳟鱼与三文鱼的区别?
1、纹理和颜色不同 三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。 虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显 2、厚度不同 三文鱼：三文鱼鱼片一般可以切成厚块（0.7cm-1cm左右），厚度很厚。 虹鳟鱼：虹鳟鱼由于肉质比较硬，是不能切这么厚的，不然咬着费劲。 3、光泽不同 三文鱼：三文鱼看着比较亮，有油油的光亮，在灯光下会隐约反光。 虹鳟鱼：虹鳟鱼在灯光下黯淡无光。
红鳟鱼与三文鱼的区别?
1、科属区别：虹鳟鱼和三文鱼虽然都属于鲑科，但类别并不是完全一致的。其中虹鳟鱼是太平洋鲑属的，三文鱼则是鲑属的，说明二者并非完全相同。 2、颜色区别：虹鳟鱼和三文鱼从外观特征来看，颜色也是不同的。虹鳟鱼的背部颜色是蓝绿色、棕色或者黄绿色的，腹部是白色或者灰白色的，身体上还有一条比较好看的彩虹带，颜色比较漂亮。而三文鱼的腹部略微有点发红。
为什么虹鳟鱼是红色的?
天生就红色啊 名称由来：虹鳟鱼性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹，故名。鱼体呈纺锤状，略侧扁。有一脂鳍，体色美丽。体侧有一条棕红色纵带，状似彩虹。鱼肉质细味美。
