本文目录一览：
清炖乌鸡汤的做法?
主料：乌鸡半只 ? 辅料：红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克 乌鸡汤之步骤 步骤一、首先准备乌鸡清洗干净，剁成大小均匀的块状（乌鸡块剁的稍微小一些，这样后期操作更方便，同时也能更好地去除腥味和炖透），放入水中浸泡半个小时（浸泡的目地是为了去除血水），然后倒出控干水分 ? 步骤二、接着锅内加入清水，冷水下入鸡块，水中加入葱姜、料酒一同焯水（放入料酒的目地是为了去除腥味），水开后焯水三分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义），然后用冷水冲洗一下 ? 步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净，分开浸泡十五分钟（浸泡过后的红枣和枸杞整体更饱满），生姜切成大片，再准备一个砂锅（用砂锅煲鸡汤，做出来会更鲜，也可以最大程度的保证营养不流失），水开下入乌鸡、姜片和桂圆 ? 步骤四、小火慢煮一个小时，然后下入红枣继续焖煮一个小时（这时候乌鸡已经炖烂了），再放入枸杞一同焖煮十分钟（辅料的先后顺序不能乱，否则有的炖烂有的还没有炖透） ? 步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味（一般我们厨师都是放入鸡精味精，不喜欢的也可以不放），再煲煮两分钟，让调料充分化开就可以关火了，然后装入盘中，撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了
清炖乌鸡汤的做法?
材料：乌鸡一只 配料：枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。 1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。 2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。 3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。
清炖乌鸡汤怎么炖好喝?
1乌骨鸡洗净 2切成几大块 3汤锅里加入适量的水烧开后放入切好的鸡块，生姜和葱段还有少许料酒，大火煮开后用汤勺撇清上面的沫子。 4大火煮10分钟改小火慢炖
清炖乌鸡汤怎么炖好喝?
用料：乌鸡、椰子、猪骨、盐、姜片。 做法： 1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。 2、把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。 3、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。 4、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了。 5、把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。 6、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。 7、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
清炖乌鸡汤怎么炖好喝?
清炖乌鸡汤的话，那肯定是把这个乌鸡洗干净切成块，然后放到开水锅里煮一下，煮完之后把这个水倒了，然后去去血腥味，然后再弄一锅水，再清炖，放点葱姜盐就可以了，清炖炖它个一个多小时，然后他个肉肉都非常烂，然后这个颜色呢，非常的棒，所以都非常营养美味了
乌鸡整只炖做法?
1 红枣、桂圆、枸杞各10颗，洗净放入碗中，倒入清水浸泡5分钟。 2 乌鸡半只，切成小块，洗净放入碗中。 3 碗中倒入沸水，将乌鸡烫5分钟，捞出洗净沥干备用。 4 将烫好的乌鸡，浸泡好的红枣、桂圆，大葱葱白1段、老姜3片，放入电饭煲中，倒入料酒30ml、清水适量，选择煲汤键，慢炖约2小时。 5 开盖加入盐3g，放入枸杞，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮5分钟,盛出即可。
