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西安李姐辣椒酱家常做法?
材料：烘干辣椒，花椒，大料、香油、蒜。 做法步骤 1、把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。 2、食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。
西安李姐辣椒酱家常做法?
食材用料 自定义食材 红辣椒 适量 方法/步骤分步阅读 1/15 辣椒酱的家常做法一 1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!菜刀和砧板也洗干净,晾干。 2/15 2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。 3/15 3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。 4/15 4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 5/15 5、加高度酒。不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。 6/15 6、最后将辣椒酱装到瓶子里,封存好。封存一个月就可以吃了。记住中途别打开 7/15 2、辣椒酱的家常做法二 1、红辣椒一斤半清洗干净,晾干表面的水分,看这颜色,充满着光泽。 8/15 2、切去辣椒的根部。准备一些配料:梨,苹果,大蒜,姜,西红柿。梨可以用当地的苹果和梨。还有一样最重要的--盐。 9/15 3、辣椒切段,把所有配料也切成小块,然后扔进粉碎机里打碎。其实最好用那种绞刀,绞出来的辣椒不那么细碎,口感也好。绞好的辣椒末拌上盐,装在罐头瓶子里密封好放在角落两天后就可以吃。 10/15 3、辣椒酱的家常做法三 1、将蒜头切末、姜切未备用。 11/15 2、取一锅将水煮沸备用。 12/15 3、在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中,汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。 13/15 4、将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。 14/15 5、另起一锅放入沙拉油,让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。 15/15 6、将作法4的辣椒泥及白醋、细砂糖放入作法5的锅中以小火熬煮约5分钟至浓稠状即可。
西安李姐辣椒酱家常做法?
食材】：红辣椒、食盐、白芝麻、花生、香醋、白糖、花椒粉、豆豉、干黄酱、生姜、食用油。 【具体做法】： 辣椒酱 准备10斤红辣椒，先放在水中洗干净，再把上面的水分控干，把辣椒蒂去掉，再把辣椒放在案板上切碎，剁成辣椒碎（如果家里有料理机的话，把辣椒放进去，打成辣椒碎，不要打的很碎了）。
干豆辣椒酱的做法?
将黄豆泡2个小时，干辣椒切碎，姜蒜切成末 2 将黄豆用高压锅焖熟，黄豆沥干，水放在一边待用 3 将油烧热，倒入姜蒜末炒香，然后加入辣椒，翻炒1分钟后，再倒入黄豆，一起翻炒2分钟，最后加入刚才煮黄豆的水，没过锅里的材料，然后加老抽，用小火焖到水基本干了。 4 然后，加入芝麻，翻炒均匀，就可以了。
干辣椒怎么做辣椒酱?
1.把辣椒切碎，要注意带上手套，要不手指可受不了哦 2.放入切好的生姜，当然生姜也是晾干嘀，整个制作过程不能有生水 3.再加入捣碎的蒜，蒜和辣椒的比例是1：2 4.秘密就在于豆豉，在切辣椒时先用米酒浸泡备用，这样做的目的在于酒的味道完全渗入豆豉中 5.再撒上适当的食盐 6.最面上的那几颗白白的就是冰糖啦，冰糖不能多放，多放了会变酸~ 7.装入坛中，静等数日，打开盖子就可以闻到扑鼻香味，便可食用啦
干红辣椒酱的做法?
1、把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。 2、食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。 3、剥蒜，洗净，切碎。 4、开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放盐，煸炒至金黄色，倒入捣碎的干辣椒中。 5、热油倒入辣椒中后，再倒入几滴香油，搅拌均匀。这样，又香又辣的干辣椒酱就制作好了！
干红辣椒酱的做法?
1.萝卜切片，放入盘内摆好，入蒸锅内蒸熟。 2.红辣椒剪成段。 3.葱切葱花。 4.锅内放油烧热，放入红辣椒小火炒香。 5.放入葱花炒香。 6.放入黄豆酱炒匀。 7.放入味极鲜酱油炒匀即可。
干辣椒酱的制作方法?
1. 先准备250克的辣椒面。 2. 加入50毫水升拌湿。 3. 把150克大蒜打成蒜蓉。 4. 红葱头100克切碎备用。 5. 锅里放400克油烧热到60度左右。 6. 把蒜蓉，红葱头放入油锅炸至金黄。 7. 把辣椒面放入锅中炸出香味。 8. 放凉后加入20克盐搅拌均匀。 9. 装瓶放冰箱保存，吃的时候拿出来。
干辣椒酱做法西安李姐?
简单易上手的辣椒酱做法 干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。 2.将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎； 3.将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀； 4.炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出， 5.然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。 6.盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。 7.起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。 贴士：此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈、老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量；如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。
干辣椒酱做法西安李姐?
材料：烘干辣椒，花椒，大料、香油、蒜。 做法步骤 1、把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。 2、食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。 3、剥蒜，洗净，切碎。
牛肉干辣椒酱的做法?
主料红辣椒1000克 牛肉600克 黄豆酱600克 番茄酱 辅料豆油300克 胡椒粒10克 盐10克 白糖100克 牛肉粉10克 姜末 炒熟的花生 牛肉辣椒酱的做法步骤 1. 将辣椒洗净，用料理机打碎;2. 牛肉切碎或用料理机打碎; 3. 锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;4. 锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;5. 加入牛肉翻炒;6. 再加入辣椒碎略炒;7. 加入白糖、盐、姜末;8. 加入黄豆酱;9. 小火炖半个小时，
