铁皮石斛怎么吃才养胃？
作者：10hu.cn 时间：2018-03-22 16:20
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《神农本草经》记载，铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”，《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”，石斛性甘寒，有滋胃阴作用，适用于胃阴虚，虚火上炎，食少干呕。 现在的人们都过着高节奏的生活，在饮食上很少讲究，常食辛辣味重、高能量、高脂肪、高蛋白的食品，且饮食杂乱毫无规律，首先损伤的就是脾胃，以致消化不良，出现各种胃病症状，为了适应高压力，快节奏的现代生活，常见吃点铁皮石斛来养脾胃是再好不过的了，那么铁皮石斛究竟要怎么吃，吃多少才能更好的保养脾胃呢，下面我们一一来分析解答。
《神农本草经》记载，铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”，《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”，石斛性甘寒，有滋胃阴作用，适用于胃阴虚，虚火上炎，食少干呕。 现在的人们都过着高节奏的生活，在饮食上很少讲究，常食辛辣味重、高能量、高脂肪、高蛋白的食品，且饮食杂乱毫无规律，首先损伤的就是脾胃，以致消化不良，出现各种胃病症状，为了适应高压力，快节奏的现代生活，常见吃点铁皮石斛来养脾胃是再好不过的了，那么铁皮石斛究竟要怎么吃，吃多少才能更好的保养脾胃呢，下面我们一一来分析解答。
我们整理了一些，铁皮石斛的吃法，助你更好保养脾胃。
1.铁皮石斛搭配人参、黄芪、白术、茯苓等传统益胃健脾的药材一起煎水、煮汤、打粉食用，是比较好的滋养脾胃的方式。
煮水：铁皮石斛可以单独煮水，也可以配伍其它益胃健脾的药材同煮。在配伍其它药材同煮的时候，应该提前放入铁皮石斛先煮约10分钟后，再放入其它药材同煮，以便铁皮石斛的有效成份充分溶解在水中。特别提醒下，煎煮后的铁皮石斛渣也是可以吃的，避免浪费。
打粉：干铁皮石斛研磨成精细粉后更利于人体的吸收，大幅度提高吸收率。从而明显提高生物利用度。自己磨粉的时候可以适当搭配一些益胃健脾的药材一起。打粉后的铁皮石斛可以调糊、煮粥、直接吞服、炖汤等多种食用方式，而且打粉后的石斛妥善保管可以保存2年左右。
炖汤：铁皮石斛可以入膳，与鸡鸭鱼肉等食材同煮，药食同补对调养肠胃也好。不同的肠胃病表征选择的食补食材也不尽相同，脾胃火火大的，应该用铁皮石斛与凉性的食材同煮，如鸭肉、兔肉等；脾胃虚寒的人，应该用铁皮石斛与温补的食材同煮，如鸡肉、牛肉、羊肉、鲫鱼等。铁皮石斛炖汤的话，可以合理搭配食材烹饪出美味的营养餐。
2.铁皮石斛鲜条榨汁、熬膏是夏季养胃不错的选择。
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。而榨汁和熬膏是鲜条比较简单的食用方式。
铁皮石斛养胃，需要控制好量！
在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。正常一市斤是一个人30到40天的量。
铁皮石斛养胃注意
食后勿吃萝卜
铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化、吸收；而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。
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