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蓝莓泡酒，怎么自制蓝莓酒?
材料：优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升做法： 1、净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。 2、去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。 3、交互码糖：将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。 4、置入白酒：将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。 6、加入柠檬：将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。 7、密封封装：蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。 不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。 8、浸泡时间：通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要精确把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。
蓝莓酒的正确泡法步骤?
第一步，正确的酿酒瓶子。瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。 第二步，挑选蓝莓。蓝莓一定要选新鲜的，越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损，要饱满熟透的，为了蓝莓的新鲜，每次制作的时候都是现摘自己种的蓝莓，因为是自己家喝的，都是经过我一颗一颗精挑细选的，这样才放心。 第三步，清洗。制作蓝莓酒怕遇到水，遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净，并将水分完全蒸发干。蓝莓好不要清洗，因为蓝莓外的一层白色营养很高，而且清洗后要晾干需要1-2天，那时候的蓝莓就不是新鲜的了。我选用的蓝莓是自种的，无农药，不洗也放心。如果各位看客对外面买的不放心，也可以清洗下，切记水分要蒸发完哦。 第四步，装蓝莓。一种是直接把无水分的蓝莓全部装进密封罐里，密封好，等待发酵。另一种是准备些白糖，在瓶子里放一层蓝莓，撒一层白糖，白糖与蓝莓的比例是 1:10(kg)以此类推。这里我做了5斤的蓝莓，用了不到半斤的白糖。放白糖的作用不仅是提升甜度，重要的是起到发酵作用。后继得密封好，放在阴凉干燥的地方。
怎样制作蓝莓酒?
1、采集好的至少是合格的原来果实。你要采集或者购买大小差不多一样大的，颜色是熟透的，表皮没有烂掉的蓝莓，一个一个的带着蒂洗干净上面的灰尘。然后放在室外两干净水分。 2、找一个大的容器，一定是带盖的哦！里外洗干净，把里外的水分晾干。 3、把蓝莓搅烂，连皮带瓤的都倒进容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。注意啊，一定不要加水，用盖子 密封住容器口。这样的在无光而且通风的地方，放置1个月，如果天凉的话，可以放置两个月，这时，这个蓝莓酒原浆就发酵好啦。 4、容器开封，用纱布（最好是双层的）包住已经发酵好的蓝莓浆，把里面的浆汁尽可能完全的积压出来 ，这种浆汁就是最纯最美最正的蓝莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。 这样，蓝莓酒就做好了把蓝莓酒移到另一个干净的熬器里，密封好
蓝莓干泡酒的做法?
蓝莓干泡酒做法 【原料】蓝莓干2000克，冰糖400克，优质零添加粮食酒5000毫升，比例为2:0.4:5，冰糖可随自己的口感适量增减。 【制法】将蓝莓干用淡盐水清洗干净，捞出沥干水分，晾干后放入零添加泡酒专用酒中。加入冰糖，密封静置15天即可饮用。
蓝莓干泡酒的做法?
将蓝莓用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净; 2.称取100克冰糖备用; 3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒; 4.将洗好的蓝莓放置在晾架上自然晾干;
蓝莓干泡酒的做法?
干泡酒的做法如下： 所需材料：红酒、蓝莓干、糖、蒸馏水 做法： 1. 先用蒸馏水用热水焯一下蓝莓干后沥干水分备用。 2. 将焯完水的蓝莓干添加到一个有盖的玻璃瓶子里。 3. 在玻璃瓶中加入适量糖后搅拌均匀。 4. 倒入红酒，搅拌均匀。 5. 盖上瓶盖，放置于阴凉的地方，通风处（避免阳光直射）。 6. 每隔一段时间搅拌一次，放置一个月以上，经过浸泡后的蓝莓干含有浓郁的蓝莓香味，口味更加香醇。 建议饮用前冰镇即可享受这款美味可口的蓝莓干泡酒。
蓝莓酒最好的自酿方法不放酒?
1、蓝莓准备10斤，冰糖3斤（正常是比例是3比1），还有酵母玻璃坛一个、特别要注意手套袋子准备一套，蓝莓的颜色弄在衣服和手上都很难清洗； 2、把蓝莓压碎，加入酵母，再放入玻璃坛中，一层冰糖一层蓝莓，直到装完为止，弄好后直接密封起来发酵； 3、正常发酵15-20左右即可过滤出来（根据温度情况而决定）； 4、发酵好后用过滤的工具过滤杯和网筛，还备一块纱布把蓝莓酒过滤出来放入瓶子密封保存即可
