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米谷是什么粮食?
米谷粉是小麦以外的大米、玉米等谷物磨成的粉，一般是做特色食品的，不能当面粉用。比如年糕就是用黍的粉做的。汤圆表皮是糯米粉做的。黍就是谷物的一种。玉米谷粉是粉质最细致的玉米制品，颗粒大小不到0.2毫米，通常与其 他风味配料混合，调制出多种烘焙。
谷是指什么粮食?
“谷”指有壳的粮食。中国古代关于五谷的说法有好几种，最为常见的是指稻、黍、稷、麦、菽。稻为水稻;一般认为黍是黄米，稷是小米，稷又称为粟;麦为小麦;菽为大豆。“五谷”是当时若干谷物之中较为常见的一部分，古代常见的谷物远远不止五种。
粟是什么粮食?
粟是小米，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。
