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黄鲶鱼的做法?
材料： 黄鲶鱼1条、全料蒸肉粉100克，色拉油、食盐、醋、鸡精、生姜、料酒、胡椒粉、水淀粉、剁椒酱、小葱各适量 做法： 1、将黄鲶鱼宰杀、清理干净，划几道口子，用食盐、料酒、姜末、醋、鸡精、胡椒粉拌匀腌制20分钟; 2、将全料蒸肉粉倒入盘中，将腌好的鱼块两面拍上蒸肉粉;
黄鲶鱼的做法?
1、材料：鲶鱼适量。辅料：花生油适量，柱候酱适量。 2、步骤：（1）鲶鱼收拾干净切块，两小勺的盐巴腌半小时，冷锅，无油，下黄豆，干煸至黄豆微微的焦黄，铲起来放在一冷水盘里，浸泡10-15分钟。 （2）热锅，热油，下蒜瓣和生姜片爆香，放鲶鱼片。 （3）中小火煎香鲶鱼块，中途翻一次面，加入黄豆。 （4）约8-10分钟煎好后，取蚝油、柱候酱和2碗清水，混合均匀后倒入锅里一起焖煮。
黄鲶鱼做法?
食材: 鲶鱼一条 朝天椒7个 红辣椒7个 大蒜10瓣 大葱葱白5段 姜4片 料酒3勺 淀粉2勺 白砂糖1勺 豆瓣酱3勺 生抽1勺 步骤 : ? 1.鲶鱼先拍晕再屠宰 ? 2.鲶鱼屠宰后粘液很不容易去掉，这个时候要用盐清洗后浸泡三分钟，也可以用80℃热水去粘液 ? 3.去完粘液的鲶鱼剁成块状 ? 4.放入淀粉，料酒，白砂糖 ? 5.将鲶鱼均匀裹上淀粉，料酒，白砂糖，等待10分钟 ? 6.准备好红辣椒，朝天椒，葱白，大蒜，姜片备用 ? 7.热锅热油放入姜片，大蒜，葱白，豆瓣酱干煸 ? 8.以此倒入红辣椒，朝天椒翻炒均匀 ? 9.倒入鲶鱼开始翻炒 ? 10.加入料酒，生抽和水 ? 11.盖上盖子闷15分钟
革胡子鲶怎么做好吃?
红烧，做法如下: 将洗好的鲶鱼放自油锅内煎至两面略黄取出，在油锅里放入蒜、生姜、葱爆香，放鲶鱼，放各种调料，加开水加盐，大火烧开小火慢煨20分钟左右。勾芡。加香油即可。
