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怎么宰杀甲鱼?
1首先把甲鱼放平或翻过身。 2用脚踩住它的身体，等它的脖子伸出来。 3用剪刀或者菜刀快速剪断它的脖子。 4宰杀完毕后，烧一锅水。 5当水温大概在80-100度时，把甲鱼放入其中，烫3-5分钟。 6把甲鱼取出，盖子掀开，除去内脏和黄油。 7可以用剪刀在甲鱼腹部剪一个十字。挖出黄油和内脏后，用水清洗干净。
活甲鱼怎么杀?
先剁掉甲鱼的头，热水中泡两到五分钟后捞出放凉，把硬皮剥掉后挖出内脏，刮掉黑皮后洗干净就可以了；方法如下： 剁掉甲鱼的头 将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一，然后提起控净血。 热水中泡两到五分钟后捞出放凉 将宰杀后的甲鱼放在80度左右的热水中，烫2到5分钟，具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握。 把硬皮剥掉后挖出内脏 把甲鱼体表的硬皮刨落，用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍。
甲鱼如何宰杀最好呢?
步骤一：把小甲鱼背朝地，然后乘小甲鱼伸出脖子想要翻转的时候用刀把头部砍断。切的时候要注意，小心伤到自己。 步骤二：把甲鱼血控完，放到80度左右的水中浸泡一会，直到体表变白时捞起。 步骤三：将小甲鱼的外皮轻轻撕除，然后用左手拿着甲鱼的脖子，右手拿刀沿着背甲切开。 步骤四：取出甲鱼内脏和黄色的油脂，最后看一下甲鱼的最里面有没有鱼钩就可以了。
甲鱼如何宰杀最好呢?
把甲鱼翻过来肚皮朝上，用手抓住头部，宰杀处理，放进80度热水中浸泡40 秒钟捞出，去除甲鱼表皮的一层老皮，沿着甲壳裙边以下开刀，把甲鱼盖完全打开，去除内脏和黄油，保留好甲鱼肝上的甲鱼胆，甲鱼壳打开以后内脏黄油去除干净，把甲鱼壳上的裙边沿着甲鱼壳切下来。
如何宰杀甲鱼?
1.把甲鱼放平或翻过身，用脚踩住甲鱼的身体，等脖子伸出来时，用剪刀或菜刀剪断它的脖子。 2.宰杀完毕后，烧一锅水，水温大概在80-100度左右，然后把甲鱼放入热水中烫2-5分钟。 3.把盖掀开，除去内脏和黄油。 4.也可以用剪子在甲鱼的腹部剪开一个十字，把黄油和内脏挖出来，把甲鱼清洗干净以后，剪断甲鱼的四条腿和尾翘即可。
