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新鲜桂花怎么蒸?
桂花茶的做法步骤： 步骤 1、采摘新鲜桂花，挑出杂质，用大盆放水放几勺盐浸泡十五分钟，多洗几遍更好 步骤 2、垫层纱布，上锅蒸 步骤 3、蒸至桂花全部变焉，花瓣浸润，水开后大概三分钟就可以了，不能蒸太软，杀个生气就行 步骤 4、用透风的容器放阳台晾晒，时不时要翻一下 步骤 5，、晒干后装入干净无水的容器中 步骤 6、泡出来的茶汤色泽明艳，香气馥郁。
新鲜的桂花怎么用?
桂花非常香，可将桂花放入糕点、白粥或者是甜酒酿里。 采摘的新鲜桂花，首先去掉杂质，用水冲洗4—5次，再用盐水泡20分钟，捞出，再次冲洗干净，放冰箱冷藏备用，一般可用5天左右。
鲜桂花怎么食用?
桂花酒。 准备好鲜桂花、米酒（或白酒）、绵白糖等材料，将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。发酵好的鲜桂花移入坛子里，有条件的话可加入干红枣、干桂圆等，倒入米酒后密封。把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，至少一年后才可开封饮用哦。
新鲜桂花怎么吃?
新鲜桂花采摘后食用的方法： 一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。 若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制： 方法一： 糖桂花 桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。 方法二： 盐渍桂花 桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。 用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用
鲜桂花怎么做吃的?
新鲜桂花吃了容易上火，一般直接做成桂花糖，做甜食时加入即可，也容易长期保存。 自制糖桂花 主料 新鲜的桂花300g 盐1g 蜂蜜300g 自制糖桂花的做法步骤 1. 自家楼下的桂花树，开满了香气逼人的桂花！ 2. 将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）！ 3. 装在网筐里，放在自来水下冲洗干净！杂质就顺着缝隙冲走了！ 4. 洗好的桂花沥干水分后，放在电风扇下吹吹，吹干水分就可以了！ 5. 放点盐，搅拌均匀，腌制5分钟！（盐少点没关系，只是为了消毒杀菌和去涩！） 6. 然后一层蜂蜜一层桂花装进干净无水的玻璃瓶，蜂蜜尽量加多哦！ 7. 直到8分满即可，用干净无油无水的筷子，搅拌均匀。 8. 做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦！
