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泡竹笋的正确方法?
1.新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。 2.开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。 3.竹笋初加工后，放入制作好的水中。 4.加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。
泡发竹笋家常做法?
1、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。 2、开水，放入干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。 3、竹笋初加工后，放入制作好的水中。 4、头上加少许盐巴，白酒，放置一星期后即可食用了。
泡发竹笋家常做法?
泡发竹笋是一项重要的预处理工作，它不仅能够增加竹笋的口感，还可以去除竹笋中的杂质和苦味。 首先，使用清水将竹笋洗净，然后将竹笋放入盆中，倒入温水，使竹笋浸泡2-4小时。 接着，将浸泡后的竹笋再次清洗干净，然后放入锅中，加入少量盐和生姜，大火烧开后转小火煮20分钟即可。经过泡发和煮制，竹笋的味道更加鲜美，口感更加爽脆，是家常美食中常见的一道菜品。
泡发竹笋家常做法?
1、按照用量把笋干放入凉水中浸泡1到2小时。 2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开，煮开后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。 3、锅凉后，把发好的笋干用清水洗净，即可烹饪。 4、若笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。
醋泡竹笋的正宗做法?
配料：姜片，小米辣，白醋 步骤： 首先将酸笋剥去外皮洗一下。然后将它切成小长条。起锅，锅中水烧开后，将竹笋下入锅中煮5分钟。竹笋煮好之后，将竹笋捞出来用冷水泡一下过凉。然后准备的一把小米辣剪去辣椒蒂，清洗一下，生姜切大片待用。 ?
醋泡竹笋的正宗做法?
主料：竹笋3000克。 配料：纯净水1000克，白醋1500克，小米辣500克，小米辣水500克，白糖1000克，盐50克，鲜味宝100克，鸡汁100克，小米椒150克，蒜片200克。 做法： 1、新鲜竹笋，剥去外皮，清洗干净，切段，视竹笋大小在切片即可。 2、锅中加入适量清水，能够淹没竹笋即可，大火烧开后下入竹笋煮大约2分钟左右，捞出过凉水，捞出，控干水分，备用。 3、把纯净水1000克，白醋1500克，小米辣500克，小米辣水500克，白糖1000克，盐50克，鲜味宝100克，鸡汁100克，小米椒150克，蒜片200克放入容器中，加入处理好得竹笋，搅拌均匀，冰箱冷藏泡制一夜后即可食用。
醋泡竹笋的正宗做法?
1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。 2.取一调理盆，放入的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。 3.笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。 4.在作法3上撒上少许盐拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。 5.将竹笋片加入盐拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用
