本文目录一览：
鲽鱼最简单的做法?
鲽鱼是一种鲜美可口的海鲜，常用的烹饪方法包括清蒸、红烧、煎炸等。以下是一种简单的鲽鱼烤制方法： 步骤： 1. 准备一条新鲜的鲽鱼，去鳞去内脏后冲洗干净。 2. 沿着鱼的一侧切掉鱼头和鱼尾，然后将鱼身沿着骨头两侧切开。 3. 在鱼皮上切上几刀，不要切入鱼肉。这样可以让鱼煮熟后更容易剥离鱼骨。 4. 在鱼上撒一些盐和黑胡椒，然后将鱼刷上一层橄榄油。 5. 准备烤箱，将鱼放在烤箱烘烤，温度可以设置在190℃左右，烤制时间大约15分钟。 6. 可以在鱼身的两侧挤上一些柠檬汁或加一点酱汁增加风味。 7. 烤制完成后，将鱼盛在盘子里，可以用一把厨房剪刀将鱼身剪开，取出鱼骨，然后享用美味的鲽鱼。 这种方法简单易学，烤制出来的鲽鱼味道鲜美，营养丰富。
鲽鱼做法?
1· 鲽鱼有两种带头和不带头的，我这个有头。鲽鱼身上有很小的鳞都要刮掉。两面都要去鳞。 2· 去鱼肠，鱼鳃，清洗干净后在鱼的两面身体上划出十字花，因为鲽鱼肉比较厚这样花刀可以更好的入味。 3· 鱼身上摆上姜片和葱白丝，浇上料酒腌制十分钟。鲽鱼是深海鱼如果喜欢清淡的可以不放盐了。因为蒸鱼豉油咸，等下要放。 4· 大葱叶长条划开，折叠起来切细丝。 5· 放清水里浸泡葱叶会打卷。 6· 青红椒切椒圈。 7· 腌好的鱼上蒸锅，水开后算起蒸8分钟。 8· 蒸好的鱼拿出来倒掉多余的水和葱姜。重新铺上葱叶和青红椒。 9· 浇上蒸鱼豉油。 10· 少许食用油烧冒烟，刺啦浇在鱼身上。 11· 蒸鱼上桌。 12· 味儿鲜，肉嫩。
蝶鱼的做法?
食材： 深海碟鱼，蒸鱼豉油，料酒，胡萝卜，姜，大料，油，香葱 做法： 1、准备食材 2、准备碟鱼身清洗干净去鳞片 3、将鱼身呈45度角斜切 两面鱼身都要切 不要切断 4、切葱丝姜丝 5、将切好的葱丝姜丝放入切后的鱼肉里夹住 到料酒半碗 盐少许 腌制一个小时 中间时候翻一下腌另一面 6、将盘子上铺满葱丝姜丝 我用的是披萨盘 7、将腌制好的鱼放入盘中 8、凉水放入蒸锅 大火烧开 水开后计时十分钟 9、十分钟后将蒸熟的鱼取出 倒掉汤汁 扔掉鱼身上的葱丝姜丝 将鱼倒入干净无水的盘中 10、再次切葱丝 姜丝 胡萝卜丝 11、将切好的三丝撒在鱼身上 12、倒入蒸鱼豉油适量 13、油锅放入两粒大料烧热炸香 14、将大料取出扔掉 将烧好的油泼在鱼身上 撒入少许香葱 就可以美美的吃了
蝶鱼的做法?
材料 碟鱼 500克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 醋 适量
国产鲽鱼的做法?
1，红烧蝶鱼国产蝶鱼1条辅料大葱半颗姜10片大蒜5瓣料酒5勺生抽2勺老抽1勺醋2勺糖2勺盐5克白胡椒粉少许花椒20粒干红椒4个八角2个山茶油70毫升，蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀步骤2盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟步，备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。配酱2，生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合，油锅烧热，倒入山茶油，放入蝶鱼，中小火煎，一面煎至金黄色，翻面煎另一面。两面都煎好，取出煎过鱼的油，很清亮，无任何异味。锅中留底油，所有配料1爆香放入蝶鱼，倒入酱汁2，大火煮开，改中小火煮约15分钟入味，出锅。 2.清蒸蝶鱼，干烧蝶鱼
鲽鱼肉做法?
主料： 蝶鱼1条。辅料：盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。 做法： 先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟。把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，锅中烧热油浇在鱼身上即可。
蒜香鲽鱼家常做法?
蒜香碟鱼做法如下 准备食材 鲽鱼（340克） 大蒜头（2头） 鸡蛋（1个） 柠檬（半个） 盐（5克） 葱姜（适量） 面包糠（适量） 蕃茄沙司（适量） 彩椒（适量） 步骤1、鲽鱼解冻后洗净，沥净水分备用； 步骤2、将大蒜切成蒜末备用； 步骤3、将葱姜和蒜末放入调味容器内； 步骤4、挤入柠檬汁；加入盐后拌匀； 步骤5、将配好的腌料涂抹在鱼片上，腌制2个小时使其充分入味； 步骤6、将鸡蛋打散；取腌制好的鱼片，两面均匀的蘸上鸡蛋液； 步骤7、然后将鱼片放入面包糠中； 步骤8、两面均匀的裹上面包糠； 步骤9、电饼铛预热后倒入适量的油，将鱼片放入进行煎制； 步骤10、一面定型后，翻面，再煎另一面，两面煎至金黄； 步骤11、煎好的鱼片放在厨房用纸上吸去表面的油； 步骤12、鱼片直接食用即可，蒜香浓郁好吃。 儿子喜欢蕃茄沙司，淋上蕃茄沙司，味道更鲜美；再配上彩椒圈，来个美美的摆盘完成了。
蒜香鲽鱼家常做法?
1.主料： 鲽鱼块 2. 把鲽鱼块去鳞、洗净，剁小块。 3. 加料酒、醋、盐、葱姜腌制20分钟。 4. 然后冲洗干净备用 5. 大蒜去皮洗净。 6. 热油，放入大蒜小火炒香。 7.放入鲽鱼块。
