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红薯粉加木薯粉做的粉条?
红薯粉的硬度不够，如果是纯的红薯粉，做出来的粉条，它会特别软，而且容易断，如果在制作红薯粉时候加一些木薯粉进去，就可以增加粉条的硬度，让粉条不容易断，增加他的口感，吃起来更加的劲道。
红薯淀粉跟木薯淀粉有什么区别?
答：红薯淀粉和木薯淀粉的区别主要有以下几点 1. 来源不同：红薯淀粉是由红薯制作而成，而木薯淀粉是由一种植物的块茎加工制作而成。 2. 用途不同：红薯淀粉主要用于制作粉条和菜肴，而木薯淀粉则主要用于烘焙和甜品制作。 3. 成分不同：木薯淀粉中含有亚麻仁苦甙等毒素，而红薯淀粉则没有毒素，主要成分是淀粉。 4. 形态不同：木薯粉煮熟后呈透明状态，而红薯粉煮熟后呈灰色。
红薯淀粉跟木薯淀粉有什么区别?
1、制作原材料不同：木薯粉的原材料是热带植物——木薯、树薯的块根，而红薯粉是用红薯制作而成。 2、适用美食不同：木薯淀粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，适用于制作如芋圆一类的甜品；而红薯淀粉吸水能力强，能让炸出来的食材更干爽，适合用来挂糊。 3、成分不同：薯粉除了含有大量的淀粉之外，还含有一种毒素——亚麻仁苦苷；而红薯粉没有任何毒素，主要成分是淀粉，在食用之后会使人有一种饱腹感。
木薯粉和红薯粉的区别。做粉条木薯粉可以吗?
1、用途不同 木薯粉在我国主要是用来制作伺料，或者是一些食物的添加剂，而红薯粉他在我国经常是用来制作粉条，或者是用来包裹肉食，他变得更加的Q弹。 2、外观不同 红薯粉，它是由地瓜磨碎做成的一种粉末，主要是由地瓜或者是红薯加工做成的，一般来说它是灰色，而且呈现细长的条状，颜色上比较晶莹，而且透明状和粉丝非常的相似，它的含量主要是淀粉，没有什么毒素，是比较常见的一种粗粮制造的东西。 3、性质不同 木薯粉，它主要是从木薯或者是数数的更坏当中提取的一种淀粉，他在煮熟之后，尤其是在遇热，会呈现出一种透明的样子，它的口感，Q弹而且非常的软弱，但是木薯粉当中一般含有一种酸类的有害物质，它对于人体来说是有毒的，而且它必须要经过水的浸泡，而且一定要煮熟之后才能够去使用。
