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煲甲鱼汤的做法?
食材：甲鱼一条约500克，红枣30克，干枸杞25克，大葱10克，生姜15克。 调味料：食盐5克，色拉油适量，高汤1000克。 做法： 1.买一条甲鱼，拿回家宰杀干净，或者在菜市场让买主洗杀干净拿回来 2.甲鱼壳不用宰碎，直接炖汤即可，甲鱼其它的都宰碎，炒锅烧热水，加入料酒烧开，倒入粗加工好的甲鱼汆水，倒出用清水冲洗干净备用。 3，大葱清洗干净切成葱段，生姜切成姜片，大枣和枸杞用清水浸泡一下即可。 4，把汆水过的甲鱼块倒入高压锅中，放入大葱和姜片，加入适量清水，调入上述调味料，放在火上慢炖即可。 5，待甲鱼汤快炖好的时候，下入大枣和枸杞，小火慢炖5分钟即可出锅食用。
煲甲鱼汤的做法?
1、原料：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精各适量。 做法 1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟捞出。 2、放凉后尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
滋补甲鱼汤的做法?
食材 甲鱼1只、鹌鹑蛋适量、生姜10个、枸杞5g、当归少许、盐适量、鸡精适量。 做法 1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。 2、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。 3、锅里放入半锅水烧开，把清洗干净的甲鱼倒入锅里，焯2分钟，要让每一块甲鱼都能泡到热水里。 4、甲鱼焯好水捞出来，把外面的一层膜撕掉，整只甲鱼上都有一层膜哈，包括甲鱼皮上也有，全部都要清理干净。 5、甲鱼清理好以后，清洗干净，放入大碗里，放入姜片和当归，再放入适量水。 6、蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把甲鱼放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟转中火炖30分钟。 7、炖好以后放入鹌鹑蛋，再放入适量盐，继续再炖15分钟。 8、炖好以后放入枸杞，加入是适量鸡精调匀，即可出锅。
滋补甲鱼汤的做法?
原料 活甲鱼 1只（约1公斤左右） 生鸡 半只（约200克） 葱姜 少许 蒜片 少许 调料 清汤 50克
清炖甲鱼汤的做法?
原料 活甲鱼750克。 鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。 制作过程 将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出，刮去黑皮，撕下硬盖。取出内脏（留苦胆），去爪，改剁成之厘米见方的块。鸡肉也切成2厘米见方的块，放入沸水中一氽。炒锅内放熟猪油，中火烧至七成热（约154℃），加葱、姜、蒜末，炸出香味，放入甲鱼、鸡肉、酱油，煸炒2分钟，随即加入清汤，用小火炖至酥烂，然后用小火烧沸打去浮沫，放上精盐、葱椒、绍酒即成。
清炖甲鱼汤的做法?
1、材料：甲鱼1只，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。 2、将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。 3、百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
甲鱼的做法炖汤?
食材清单 甲鱼 1只 、 生姜 3-5片 、 葱 适量 、 料酒 3勺 、 白酒 1勺 、 姬菇 适量 、 白玉菇 适量 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量 烹饪步骤 步骤1/6 甲鱼杀好后，用开水烫一下，洗去表面一层白色的皮，不然吃的时候会很腥口感很粗糙，所以要处理干净哦 步骤2/6 处理好的甲鱼放锅中，加入葱姜，料酒，盐和足量水。我是用的电压力锅，水量不会煮干，大概煮30分钟。如果是砂锅煮的话水要多放一些，时间也增加。 步骤3/6 在电压力锅中炖得酥烂的甲鱼 步骤4/6 可以准备一些清淡的辅料 步骤5/6 这次选择了一些菌菇 最后一步 将甲鱼倒进砂锅，加入菌菇和辅料，这时候可以再次进行调味，淡了加盐，咸了加些清水，继续炖煮10分钟左右即可。
甲鱼的做法炖汤?
香菇炖甲鱼的做法 主料：甲鱼500克 辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克 调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克 做法 1、将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
甲鱼煲汤的做法?
[原料/调料] 甲鱼750克，瘦肉150克，南杏20克，北杏25克，圆肉10克，淮山角25克，上汤4杯，冷滚水8杯，白酒1汤匙，姜片、葱条、生鸡油各适量。 [制作流程] ①将水鱼宰后刮去外衣，剔净黄油，洗净，斩块(去掉脊背骨)，用滚水灼30分钟，取起洗净。猪肉切成块，用滚水略灼捞起。 ②烧热油锅，放入姜片、葱条、甲鱼爆炒，下白酒1／2汤匙，放入滚水2杯，略滚后倒入漏壳内滤去水，去掉葱姜。 ③杏仁用滚水浸泡，去掉红衣。圆肉、淮山角略洗净待用。
甲鱼煲汤的做法?
主料：甲鱼适量 辅料：葱姜适量、枸杞子适量、红枣适量、党参适量 配料：盐适量、鸡粉适量 1、准备好材料。 2、把葱姜切好枸杞子，红枣泡好。
炖甲鱼汤的做法?
原料：甲鱼1只 ，清鸡汤2000克， 淮山8克， 枸杞6克， 阿胶10克 辅料：盐、味精、料酒各少许 ，生姜4片 做法： 1、将甲鱼宰杀洗净，切成中块，汆水去其血污;淮山、枸杞用温水洗净 2、再将甲鱼肉、清鸡汤、淮山、枸杞、生姜、料酒放入锅中，煮沸后改小火炖约1小时，放入阿胶后，再用小火炖30分钟，调入盐、味精即可
炖甲鱼汤的做法?
1.姜切片，香菜切段，甲鱼洗净切块 2.锅中倒油放入葱，姜爆香，放入甲鱼煎一下 3.加水炖熟，出锅前放盐 4.胡椒粉调味，最后放香菜即可
炖甲鱼汤的做法?
做炖甲鱼汤需要准备好食材，并按照以下的步骤进行烹制。 在制作炖甲鱼汤时，需要掌握正确的烹饪方法，这样才能保证汤品的口感和味道。 以下是制作炖甲鱼汤的步骤：1. 准备食材：甲鱼、冬菇、生姜、葱、盐等调料。 2. 清洗甲鱼：将甲鱼用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。 3. 处理食材：将冬菇用清水泡发，去蒂切段；生姜切片备用；葱洗净切段备用。 4. 煮汤：将足够的水倒入锅中，加入甲鱼、冬菇、生姜片、葱段等食材，用中火煮沸。
甲鱼汤最简单的做法?
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。 制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
甲鱼汤最简单的做法?
材料 主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精 做法 (1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
甲鱼汤最简单的做法?
主料：甲鱼500克,猪胫骨500克调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2 步骤： 步骤1、将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后。 步骤2、去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。
甲鱼汤最简单的做法?
一、用料:甲鱼1只、虫草花适量、枸杞适量、纯净水适量、生姜1小块、大葱1根、食用盐适量、胡椒粉适量、料酒适量 二、做法步骤: 步骤 1、首先我们在甲鱼背部轻轻拍打几下 再轻捏甲鱼的尾巴使其将头伸出来 步骤 2、然后将甲鱼头剁下来 这样可以绝对有效防止被甲鱼咬伤 同时也减少甲鱼的挣扎 步骤 3、然后将甲鱼的血放出减少腥味 步骤 4、下一步开始处理 首先我们将甲鱼的指甲剪干净 步骤 5、然后在甲鱼头部的位置将盖子切开 步骤 6、甲鱼盖切开之后再去除内脏清洗干净备用 必须将甲鱼中黄色的油脂清理干净否则会有腥味 步骤 7、清洗干净之后放入盆中加入适量的开水烫30秒钟 同学们最好用80度左右的开水浸泡 温度过高容易将裙边烫烂 步骤 8、30秒之后将甲鱼捞出放入凉水中透凉 步骤 9、然后再将甲鱼表面的膜清洗干净 同学们这层膜相当于甲鱼抵御细菌侵犯的软甲 所以会特别脏特别腥臭 如果这一步处理不好将会对成菜大打折扣 步骤 10、下一步开始改刀 首先我们将甲鱼剁成8大块 如果装汤的盆够大也可以直接下锅操作 步骤 11、然后准备适量的虫草花和枸杞放入碗中 加入清水清洗干净 不喜欢药材味的可以用葱姜代替 步骤 12、然后将药材放入炖盅里面 步骤 13、准备生姜1小块切成姜片备用 准备大葱1根切成段备用 步骤 14、炖盅加入适量的纯净水然后开始调味 加入适量的食用盐和胡椒粉搅拌均匀备用 这一步在行业中叫做打底味 步骤 15、下一步开始制作 首先我们在锅中加入适量的清水 步骤 16、然后将甲鱼下锅焯水5分钟 中途加入适量的料酒去腥 然后开大火烧开 步骤 17、5分钟之后将焯好水的甲鱼倒出冲洗干净 步骤 18、然后将甲鱼依次放入炖盅 步骤 19、最后盖上盖子放入锅中开中火蒸40分钟 40分钟之后即可出锅上菜
甲鱼汤最简单的做法?
用料：甲鱼500克，葱姜蒜，香菜，盐 做法： 1.姜切片，香菜切段，甲鱼洗净切块 2.锅中倒油放入葱，姜爆香，放入甲鱼煎一下。 3.加水炖熟，出锅前放盐
清炖甲鱼汤的家常做法王刚?
原料：甲鱼1只约1250克，胡萝卜200克，葱头200克，菜花150克，青豆100克，面粉50克，生蛋黄2个，熟蛋黄4个，清汤3.5公斤，精盐20克，味精、胡椒粉少许。 制法： 1、胡萝卜切菱形片，葱头切小方块，菜花摘小朵。将甲鱼剁下头，去掉内脏，用开水烫去沙衣，煮熟后去骨把肉切成小方块。
清炖甲鱼汤的家常做法王刚?
主料：甲鱼1只 辅料：料酒1勺，葱姜适量，枸杞适量，盐适量 做法： 1. 将老鳖宰杀剁切，备用。 2. 铁锅注水，烧热，将老鳖块放入焯水。 3. 倒入料酒去腥，焯出血沫和杂质。 4. 将焯好的老鳖块捞出，洗净，控干水分，备用。
清炖甲鱼汤的家常做法王刚?
方法/步骤 1/6分步阅读 甲鱼洗净切块，甲鱼壳不要切碎。 2/6 水开下入切好的甲鱼，焯水2分钟后捞出备用。 3/6
