本文目录一览：
- 1、糖醋鱼用什么鱼做?
- 2、糖醋鱼怎么做?用什么鱼最好?
- 3、糖醋鱼一般用什么鱼做?具体做法是怎样的?
- 4、糖醋鱼用哪种鱼做更适合小朋友吃?
- 5、糖醋鱼用什么粉炸?
- 6、糖醋鱼，拿什么鱼做的比较好?
- 7、糖醋鱼，拿什么鱼做的比较好?
- 8、糖醋鱼，拿什么鱼做的比较好?
糖醋鱼用什么鱼做?
糖醋鱼用草鱼做较好。 草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良 好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补
糖醋鱼怎么做?用什么鱼最好?
选择大小适中的新鲜鲤鱼、草鱼或黄鱼等，鱼体看起来圆鼓鼓的，肥厚多肉、耐煎耐煮。 主料：草鱼、青椒、洋葱、米酒、大葱、姜、酱油、 白砂糖、醋、盐、香油、淀粉、植物油。 步骤： 将洋葱去皮、洗净，切丁，大蒜去皮，均切末。锅中倒入适量的油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟。胡萝卜去皮洗净，切丝，葱洗净、切丝，姜片洗净，切丝，青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可。
糖醋鱼一般用什么鱼做?具体做法是怎样的?
糖醋鱼一般用鲤鱼做，具体做法如下： 第一步：把鱼洗净两面切上花刀，里外撒上适量盐，胡椒粉少许，料酒少许，酱油少许涂抹均匀，均匀撒上适量小粉面，准备下锅油炸。 第二步：泡菜切细，姜蒜剁细放小碗里备用，小葱香菜切细另装盘备用。 第三步：炒锅上火，加入1500克菜籽油，烧至六七成热时放入码好味的整条鱼，炸至表皮金黄色时捞出来。 第四步：炒锅里面留少许油放入30克豆瓣酱炒香炒出红油，然后放入切好的泡菜、姜蒜、炒上一分钟，加入一小碗水400克，放入50克白糖搅化，再放入20克白醋，10克老陈醋，10克酱油，胡椒粉花椒粉少许，盐适量，然后放入炸好的鱼焖制三分钟后捞出来装入盘中，剩余的汤汁摆锅里备用。 第五步：把切好的小葱香菜放入锅里和剩下的汤汁翻炒均匀，用水淀粉勾芡，然后把芡汁浇在焖好的鱼身上，这下酸甜鲜香美味的糖醋鱼就大功告成了。
糖醋鱼用哪种鱼做更适合小朋友吃?
龙利鱼适合！做法：主料: 龙利鱼1条鸡蛋 1个番茄酱 50克水 80毫升 辅料： 盐 适量糖 30克淀粉 适量油 适量 制作方法 1.龙利鱼解冻洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，切成3-4厘米的长条状。（龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺，这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃； 2.调入5克盐，加入1个鸡蛋抓匀，腌制15分钟左右； 3.腌制好的龙利鱼中加入60克玉米淀粉，均匀裹上淀粉备用 4.油温八成热时，调成中火，将鱼一块一块放入油锅中炸至金黄色，捞出滤油备用； 5.另起锅，烧热，倒入适量油，转小火，加入50克番茄酱翻炒均匀； 6.加入80毫升凉水； 7.烧开后，调入30克白糖和少许淀粉水 8.将炸好的龙利鱼倒入锅中，翻炒至均匀裹上番茄汁即可装盘。
糖醋鱼用什么粉炸?
糖醋鱼用玉米淀粉。 在鱼下锅油炸前薄薄的裹上一层玉米淀粉，可以使鱼的表片炸的得金黄酥脆，增强食欲。烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，应在即将起锅时再放醋，可以充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使香味大减。 糖醋鱼： 糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉（玉米）、 植物油。
糖醋鱼，拿什么鱼做的比较好?
鲤鱼。鲤鱼的肉质比草鱼嫩一些；鲤鱼的骨头的没有草鱼多；鲤鱼的大小比较合适，草鱼较大。做糖醋鱼首先要先把鱼炸一下，在炸鱼的时候不能用大火炸，需小火炸，这样才能达到鱼皮酥肉嫩的状态。想要鱼皮更加的酥脆，那么可以做好酱汁后，可以把鱼在八成热油复炸一次。
糖醋鱼，拿什么鱼做的比较好?
通常家常糖醋鱼用鲫鱼、鲤鱼和草鱼来做，味道鲜美，是一道非常不错的菜。 我就用鲫鱼做糖醋鱼来分享一下： 1、准备一条搭理好的鲫鱼，在鱼的两面划上几道刀口，然后加入面粉和一个鸡蛋调成糊状，涂抹在鲫鱼表面。 2、给鱼放入锅中，用油炸酥捞出。给油倒出，留少许放入葱姜蒜、辣椒和少许酱爆香。 3、放入适量的开水，再放入炸好的鲫鱼，放入盐、糖、醋、花椒、鸡精等佐料，然后勾上淀粉收汤。一盘糖醋鲫鱼就做好了。
糖醋鱼，拿什么鱼做的比较好?
糖醋鱼一般使用大鲤鱼，但现在越来越多的人选择用海鱼来做。在制作糖醋鱼时，最基本的条件之一是选择新鲜的鲤鱼作为主料，因为它们的肉质细腻、肥厚，没有泥腥味，体态饱满。 裸鲤是鲤鱼的另一个种类，小刺也比一般鲤鱼少，适合老人和小孩食用。
