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草鱼的鱼腥线怎么弄?
去除鱼腥线的方法。首先用菜刀在离鱼头一个手指远的地方划一刀，在靠近鱼尾的地方再切一刀。注意上下两刀的划痕要平行，痕迹的深度也要适中。 然后用菜刀侧面轻轻的拍打草鱼的鱼身，大约拍打6～7下后鱼肉变得特别松动。 最后再找准腥线，对准抓住再慢慢的扯出来。扯腥线时不易用力过大，草鱼两边都有腥线。
草鱼怎么去除土腥味?
草鱼怎么做才能去掉腥味呢，把鱼洗干净，把鱼鳞去掉，刨腹洗洗内脏，开始做鱼起锅上油，锅里放大料花椒姜蒜，油到七成热了放酱油上色，在放啤酒，啤酒是去腥味的，锅开了后放鱼，开大火烧开后10分钟转小火，小火在烧上四十分钟，就可以了，吃的时候鱼刺也能吃了，鱼骨头补钙特别好
草鱼怎么去除土腥味?
将草鱼背上的鱼线事先抽掉，可以有效的减少草鱼的土腥味。 先将草鱼洗净，去掉鱼鳞，在离鳃0.5公分处拉一刀，再在鱼尾部的下尾鳍中部拉一刀，鳃后的刀口处，可以看到有一个白点，用两个手指轻轻捏住，轻轻的往外拉，另一只手用刀背轻轻拍鱼身，拉出来后将鱼翻个身再重复一遍即可，去除鱼线后把鳃边一小块红肉切除，此肉最腥。
草鱼怎么去除土腥味?
刮掉肚子里的黑膜，去掉鱼的中线。 刮掉肚子里的黑膜，去掉鱼的中线。 刮掉肚子里的黑膜，去掉鱼的中线。 刮掉肚子里的黑膜，去掉鱼的中线。 刮掉肚子里的黑膜，去掉鱼的中线。 刮掉肚子里的黑膜，去掉鱼的中线。 刮掉肚子里的黑膜，去掉鱼的中线。
青条鱼怎么做好吃不腥?
1、将青豆芽择洗干净，去根蒂； 黑木耳择洗干净，撕成小片；生姜择洗干净切成丝；将青椒和干辣椒放入大碗中拌匀；将泡发好后过水备用。 2、放入盘中，在加入盐及少许味精用手抓匀； 再放入少量干辣椒、花椒、姜、蒜用手抓匀。锅内烧油2汤匙将花椒和姜放入炒香、后倒入一碗开水烧开。将处理好的草鱼倒入汤中烫至两面变色捞出备用。将煮熟的草鱼取出放入凉水中浸凉后切成块撒上适量干辣椒、花椒、姜蒜、香菜末即可。 3、把切好的鱼片，裹上一层淀粉放入盘子中； 鱼片裹好后，放入一个盘子里。加少许水，放入醋、料酒和盐。再放上香菜。锅里烧开水，放入腌好的鱼片入锅大火煮开后再煮几分钟捞出，装入盘中。一盘酸甜可口的水煮鱼就做好了。喜欢味道浓一些有特点酸甜味比较浓可以放上一丢丢醋也可以放一点点。 4、锅里放油烧热，把鱼片倒入锅中炸至金黄色； 把油温升高，把鱼片放入油锅中炸至金黄。在炸完鱼片后，用凉水冲一下，再倒入烧热的热油中，就不会糊锅了！将煮好的鱼肉放入汤锅中，煮上10分钟左右。在煮鱼肉时要不时搅拌一下，让鱼肉更好地入味我这道酸辣子用了酸、辣、香、咸四种口味搭配，还会根据个人喜好来加辣椒和大蒜、生姜等配料！这些食材经过腌制和烹饪后，不但味道鲜美，而且还不油腻哦！ 5、捞出后，放入盛有碗中的开水中浸泡至软即可
青鱼的营养价值和草鱼的区别哪个好吃，青鱼怎么做不腥?
青鱼的营养价值高一点，青鱼比草鱼好吃，鱼肉要细嫩些。 炖青鱼的家常做法 材料 青鱼，茼蒿，葱、姜、大料，陈醋、酱油、糖、料酒 做法 1、青鱼收拾干净，两面沾些干淀粉或面粉，下锅煎至金黄； 2、加陈醋、酱油、糖、料酒，添水（将要没过鱼即可），加葱（段）、姜（片）、大料，先中火后小火炖，其间把青鱼翻个，使鱼的两面都吃进汤味； 3、待鱼快好时将茼蒿段盖在鱼上，再炖收汤（注意不要把汤全收尽，留点汤蘸鱼肉吃）；4、加蒜末装盘。
