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兔子怎么煮好吃?
一、菜谱名称：黄焖兔 二、用料用量 主料：兔肉500g 莴笋250g 调料：食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 香料 适量 三、 具体做法 1、将兔子剥皮去内脏漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水；青笋切小块待用。 2、炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、 香料 葱 姜煸一下。 3、再加入肉清汤、黄酒、精盐、酱油烧开。 4、撇去浮沫，开小火煨约两小时至兔块焖，加入切好的青笋烧熟。 5、加味精、香油调味即成。 小贴士 1、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉。 2、兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。 3、兔肉与鸡蛋不能同食，易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
黄豆焖兔子的做法?
食材 黄豆500克、兔肉500克、青笋2根、红椒1只、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜、肉汤（没有用白水）、香油。 做法 1、将去皮去内脏的兔肉洗净，斩成4厘米见方的块，香菇切块，青笋切条； 2、兔肉飞水洗净； 3、炒锅下油烧热，放入兔肉煸炒一下； 4、加酱油、盐、葱、姜、花椒，再加肉汤、料酒、冰糖、盐，烧沸去浮沫； 5、倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入香菇、青笋烧入味，拣去葱姜不用； 6、放入红椒烧断生，收浓汤汁，加鸡精、香油调味装盘。
川味黄焖兔的做法你好?
所需食材 兔子1只、木耳20g、干香菇、50g、笋干50g、干辣椒5个、蒜末3汤匙、北京黄豆酱、香葱4根、姜5片、蒜苗3根、料酒2汤匙、十三香2茶匙、盐2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白砂糖1茶匙、老抽1茶匙、啤酒500ml、油、50ml、大料、花椒、丁香、咖喱、肉桂若干。 制作方法 1、将兔子洗干净，带骨斩成块，用黄豆酱和老抽、生抽、咖喱淹半个小时，然后放小火油锅里煎至两面焦黄备用。 2、砂锅里加点熟油（煎炸过食物的油），放葱、姜、蒜、蚝油、料酒、白砂糖、十三香爆出香味儿，加木耳、香菇、笋干、干辣椒、啤酒开锅后，再加把煎好的兔肉放入，上面洒上大料、花椒、丁香、肉桂等调料，待大火烧几分钟后转中火炖，收汤大半时再倒进大碗里上锅大火蒸10分钟后再倒入砂锅内炖几分钟将余汤炜干即可。
黄焖兔子的家常做法?
1.先将兔子肉切成块，然后将兔子肉清洗干净，尤其要将血水冲干净。 2.将一个蒜剥好，不要切，因为整个的蒜黄焖后也很好吃。葱切段，姜切片。吃得辣的朋友，还可以加一些干辣椒。 3.将洋葱切成块状备用。 4.锅放油并烧热。油最好选择菜籽油（颜色比较深的那种会更香）。 5.将葱姜蒜和兔子肉一起放入锅里翻炒。慢慢翻炒五分钟，翻炒的时候，要不停用锅铲将底部的肉翻到上面去。葱只加葱白部分，绿色叶子部分留在后面再加。 6.加入豆瓣和辣椒油、花椒（或花椒面），我做的时候是事先将豆瓣、辣椒油、花椒面炒过的，这样会香一些，但是缺点是颜色不太好看，所以也可以不事先炒，直接放也可以。 7.继续翻炒，将佐料和兔子肉翻炒均匀，加入一点料酒和酱油。 8.翻炒均匀后，加入切好的洋葱，继续翻炒后，盖上锅盖，焖煮二十分钟。 9.二十分钟后，加入剩下的葱叶，再翻炒一小会就可以出锅了，这个时候，还可以放入一小点味精，吃得清淡的朋友也可以不用放。 10.这样好吃的黄焖兔子就做好了，味道鲜美又制作简单。
