本文目录一览：
- 1、不放油清炖鲶鱼汤正宗做法?
- 2、不放油清炖鲶鱼汤正宗做法?
- 3、王刚清炖鲶鱼的家常做法?
- 4、清炖鲶鱼汤最好吃的做法?
- 5、清炖鲶鱼汤最好吃的做法?
- 6、清炖鲶鱼汤最好吃的做法?
- 7、清炖鲶鱼汤最好吃的做法?
- 8、清炖鲫鱼鲶鱼一锅炖的做法?
不放油清炖鲶鱼汤正宗做法?
1.准备鲶鱼。 2.鲶鱼切好。 3.鲶鱼下入锅中 4.下开水大火煮15分钟左右。 5.出锅时加盐、胡椒粉和鸡精调味。
不放油清炖鲶鱼汤正宗做法?
主料 鲶鱼2条 辅料 葱适量 姜适理 蒜适量 紫苏适量 调和油3g 食盐1勺 白酒1勺 鸡精1勺 做法步骤 步骤1
王刚清炖鲶鱼的家常做法?
食材：新鲜鲶鱼2条，生姜一块，葱2根，蒸鱼豉油，花生油 王刚清炖鲶鱼的家常做法步骤： 1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净，将鱼背上切几刀，摆放在蒸鱼碟中，生姜切丝，撒在鱼身上，葱切花备用。 2.蒸锅上放凉水，放上蒸鱼碟，加盖把鱼蒸熟。 3.把蒸好的鱼取出，倒掉蒸鱼时蒸出来的血水，撒上葱花，浇点蒸鱼豉油在上面，再浇上烧滚的热油就可以了。小诀窍:1.把蒸好的鱼蒸出来的水倒掉，是因为蒸出来的血水会带有腥味，把它倒掉鱼的味道就不会腥啦。 2.要是没有蒸鱼的豉油，用颜色浅一点的酱油代用味道也很好，王刚清炖鲶鱼的家常做法就完成了
清炖鲶鱼汤最好吃的做法?
鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。 干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。 长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。 大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味,放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金黄色。
清炖鲶鱼汤最好吃的做法?
1、材料：鲶鱼一条、油豆腐15块左右、蒜姜片、大葱、盐、料酒、酱油、油、鸡精、甜面酱。 2、鲶鱼一条洗净，在鱼背上划几道口子，将盐均匀的抹在鱼身腌10分钟。 3、油豆腐对半切。 4、蒜姜切片、大葱切成丝备用。
清炖鲶鱼汤最好吃的做法?
用料: 鲶鱼一小条? 豆腐半斤? 葱一小棵? 大蒜六瓣? 姜少许? 醋少许? 料酒少许? 盐少许? 做法: 1/9小鲶鱼一条，葱，姜，蒜，豆腐，准备好， 2/9洗净的锅，准备加水， 3/9锅中加水，放入切段的鲶鱼， 4/9水开几分钟后，把焯的水倒出去，再用清水冲洗干净， 5/9重新起锅，锅中加水，开始炖鱼，炖了差不多有20多分钟吧，锅中的水已经炖干了，要重新添加水，感觉来点创新，马上洗青菜，榨成汁， 6/9这是榨的青菜汁，上次做的绿色煎饼，看着像是加了抹茶粉，这次没有过滤，连着青菜渣一起炖，豆腐一起倒入锅里， 7/9继续炖，然后加，醋，料酒，盐，大蒜，姜，小葱，中火炖了有20分钟吧， 8/9差不多可以出锅了，这样先后炖了有40多分钟，炖鱼炖豆腐时间越久味道越好，出锅装盘。
清炖鲶鱼汤最好吃的做法?
食材：新鲜鲶鱼2条，生姜一块，葱2根，蒸鱼豉油，花生油 王刚清炖鲶鱼的家常做法步骤： 1.把买回来的鲶鱼宰杀后洗净，将鱼背上切几刀，摆放在蒸鱼碟中，生姜切丝，撒在鱼身上，葱切花备用。 2.蒸锅上放凉水，放上蒸鱼碟，加盖把鱼蒸熟。
清炖鲫鱼鲶鱼一锅炖的做法?
食材：鲶鱼一条、鲫鱼一条、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。 1、将鱼宰杀洗干净，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。 2、将葱和姜洗净，葱切段、生姜切片。 3、将腌制入味的鱼下油锅油煎至两面金黄。 4、加入适量水烧开后，转小火炖鱼，直至煮熟加入少许鸡精即可。
炖鲶鱼的做法?
炖鲶鱼材料：鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。 做法： 1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟； 2、剥去外皮； 3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下 4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味。 5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。 清炖鲶鱼原料：鲶鱼、猪肥瘦肉、大蒜、冬笋、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油、高汤、香菜、葱段、姜片。 做法： 1、鲶鱼去黏液切成块放入盆中加盐，料酒，胡椒粉打底味儿，猪肉切成小丁，冬笋切片飞水待用。 2、炒锅上火，放适量油，烧至7成热是放鱼块炸只金黄色取出。 3、原锅留底油，放猪肉煸炒出香，放大蒜，葱段，姜片继续煸炒。 4、放高汤，烧开后放冬笋片和炸好的鲶鱼，加料酒，胡椒粉，盐，味精，转小火少至汤汁成谈黄色后放入汤锅内，上面撒香菜即可。
炖鲶鱼的做法?
炖鲶鱼 菜品 炖鲶鱼是一道美食，主要食材是鲶鱼，辅料为葱、姜、蒜，调料为盐花椒醋。 中文名 炖鲶鱼 主要食材 鲶鱼
炖鲶鱼最正宗的做法?
材料 主料：鲶鱼1条； 辅料：炖鱼调料2包、盐适量、葱1棵、白酒适量、蒜5瓣、姜末适量、茄子1个、辣椒2个 炖鲶鱼 1鱼买来的时候就已经是杀掉的 把鱼切成四块 14晚上 用盐盐了一夜 还放了花椒 大料 2油锅八分热的时候 把鱼块放入锅中 同时放入姜片等调料 3翻炒鱼块 等鱼块 上色后再 加入适量的水 开始炖 同时放入适量的白酒 这样可以祛除鱼腥味 4香香的鲶鱼熟了就是有点烂了不成形了 快熟的时候我放入了一个茄子 茄子切成 了长条 有点蔬菜 吃也不错 有点乱炖了 小贴士 白酒的量要把握好 要不然酒的味道就会很大
清炖鲶鱼汤正宗做法?
用料: 鲶鱼一小条? 豆腐半斤? 葱一小棵? 大蒜六瓣? 姜少许? 醋少许? 料酒少许? 盐少许? 做法: 1/9小鲶鱼一条，葱，姜，蒜，豆腐，准备好， 2/9洗净的锅，准备加水， 3/9锅中加水，放入切段的鲶鱼， 4/9水开几分钟后，把焯的水倒出去，再用清水冲洗干净， 5/9重新起锅，锅中加水，开始炖鱼，炖了差不多有20多分钟吧，锅中的水已经炖干了，要重新添加水，感觉来点创新，马上洗青菜，榨成汁， 6/9这是榨的青菜汁，上次做的绿色煎饼，看着像是加了抹茶粉，这次没有过滤，连着青菜渣一起炖，豆腐一起倒入锅里， 7/9继续炖，然后加，醋，料酒，盐，大蒜，姜，小葱，中火炖了有20分钟吧， 8/9差不多可以出锅了，这样先后炖了有40多分钟，炖鱼炖豆腐时间越久味道越好，出锅装盘。
清炖鲶鱼汤正宗做法?
步骤1 将鲶鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段 步骤2 把葱、姜切成丝，蒜切成片 步骤3 将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅
清炖鲶鱼汤正宗做法?
材料 鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐各适量 2、做法 ⑴鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
清炖鲶鱼汤正宗做法?
鲶鱼汤正确做法如下 鲶鱼 1条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。 1、第一步把鲶鱼处理好，洗净切块。 2、切好后用姜片，料酒腌制半小时。
清炖鲶鱼汤正宗做法?
鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。 干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。 长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。 大火烧热炒锅中的油,放入大蒜瓣、老姜片煸炒出香味,放入切好的鲶鱼段,煸至鱼块变成金黄色。 放入茄子块,加入热水,大火烧开后撇去浮沫,加入香葱结,转中小火继续炖15分钟。 放入处理好的香菇和切好的咸肉片,调入盐,继续炖10分钟即可。
