白条鸡好吃吗

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• 1、白条鸡哪种最好?

白条鸡哪种最好?

文昌鸡 好的白条鸡颈部应有宰杀刀口,刀口处应有血液浸润;病死的白条鸡颈部没有刀口,死后补刀的鸡,刀口处无血液浸润现象。好的白条鸡眼球饱满,有光泽,眼 皮多为全开或半开;病死的白条鸡眼球干缩凹陷,无光泽,眼皮完全闭合。 好的白条鸡肛门处清洁,无坏死或病灶;病死鸡的肛门周围不洁净,常常发绿。 好的白条鸡的鸡爪不弯曲,病的白条鸡的鸡爪呈状曲。