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虹鳟鱼怎么做好吃?
虹鳟鱼怎么烹饪都好吃。 虹鳟鱼在鱼类中是五讲四美的先进分子。由于这个鱼儿的生活习性刁钻古怪，既挑食又非常讲卫生，所以虹鳟鱼鱼肉非常棒非常鲜嫩。 虹鳟鱼可以做成鱼宴，片生鱼片，鱼脊椎骨熬汤汁，油炸鱼皮，豆腐鱼头汤，清蒸虹鳟鱼，虹鳟鱼红烧，糖醋虹鳟鱼等等都会让食客胃口大开。
虹鳟鱼生鱼片切法?
1. 首先，去鳞去头 2. 然后，沿鱼背切割，一分为二 3. 剔除鱼骨 4. 将鱼肉切成块状，即可蘸酱食用
虹鳟鱼刺身的正确做法?
主料：活虹鳟鱼1条。 配料：冰块1 000克。 调料：姜末10克，白醋30克，辣根10克，美极鲜酱油1小碗，精盐、味精各少许。 生虹鳟鱼片的做法 将虹鳟鱼摔杀，治净，从鱼尾进刀至头骨截断，取下两扇肉，去皮及骨刺，截段，切大片，码在装有冰块的盘中。将姜末、白醋、辣根对在净碗中调匀，与美极鲜酱油、鱼片一起上桌，分别蘸食即可。
红尊鱼的做法?
红尊鱼一条洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可．
红尊鱼的做法?
食料：红尊鱼一条650克，洋葱100克，姜6克，孜然粉20克，盐3克，老抽10克，料酒15克，蜂蜜10克。 做法：1红尊鱼去磷去内脏去鳃清洗干净。2从内侧用刀给分开，但是后背那里别给切断。3撒上盐，加点料酒，铺上姜片和葱头丝腌制一小时。4烤盘里铺满姜片和葱头丝，用老抽蜂蜜和孜然粉做个酱汁。5用刷子刷满鱼的正反两面。6把鱼放在葱头丝上放进烤箱180度烤30分钟，期间再刷一次酱汁，撒上一些孜然粉即可。
红尊鱼的做法?
虹鳟鱼的做法有很多，常见的有醋椒鱼，泡菜氽虹鳟，沙锅鱼头等。以醋椒鱼为例，制作步骤： 2. 将鱼刮鳞去内脏洗净，用沸水烫一下，刮去鳞皮，改十字花刀。 3. 取勺加底油，葱，姜，蒜，胡椒粉和肉丝炝锅，加入鸡汤，沸开后打去浮沫。
