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麻辣龙虾的做法?
步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。 步骤2小龙虾用刷子洗净。 步骤3剪掉头部。 步骤4再从尾部去掉虾线。
麻辣小龙虾的做法?
【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好。 【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。 【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。 【步骤四】：把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段装盘备用。 【步骤五】：锅中烧热放油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以，然后捞出备用（由于是家庭做法，我们就不要过油炸，直接炒一下，时间要稍微长一些）。 【步骤六】：锅中留底油烧至六成热，把切好的洋葱、生姜、一半大蒜末、大葱倒入锅中炒香，接着放入干辣椒和一把花椒还有豆瓣酱20克、火锅底料100克倒入锅中炒化，炒出香味。 【步骤七】：把炒好的小龙虾倒进去翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒和适量的水，开始调味，依次放入老抽5克、生抽10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火烧开后开中火敞盖炖十分钟左右。 【步骤八】：十分钟后倒入莴笋和洋葱，再煮2分钟。 【步骤九】：差不多2分钟后，倒入剩余的大蒜末，翻炒几下大火收汁，盛出装盘，撒上点香葱即可。
麻辣小龙虾的做法?
步骤： 1. 将小龙虾用清水洗净备用，同时将大葱、姜、蒜、青红辣椒切成段备用。 2. 热锅加油，放入花椒炒香，将青红辣椒和姜一起爆炒，再加入葱段和蒜末一同翻炒。 3. 加入酱油、料酒、盐、白砂糖和适量的清水，煮开后转小火慢炖10分钟，让调味汁入味。 4. 把小龙虾放入热水中焯一下，捞出备用。 5. 将焯过水的小龙虾放入调味汁中慢炖5-8分钟，让味道充分渗透入虾中。
家常香辣小龙虾的做法?
香辣小龙虾是我国南方地区特色小吃之一，口感鲜美，辣味十足，其做法也不算太难，下面就为您介绍一下家常香辣小龙虾的做法： 材料： 小龙虾500克，洋葱1个，姜2片，蒜10~15颗，干辣椒、青红辣椒适量，花椒粉、五香粉适量，酱油、盐、糖、料酒、生姜适量，花生油适量。 步骤： 1. 将小龙虾清洗干净备用，洋葱剁碎，姜切末，蒜瓣拍碎，干辣椒、青红辣椒切段，备用。 2. 烧热锅，加入花生油，烧至七成热，倒入小龙虾煸炒至变色，捞出备用。 3. 热锅凉油，油热后加入干辣椒段爆香，加入姜末、蒜瓣，炒出香味后加入洋葱碎炒匀。 4. 加入煸炒好的小龙虾，加入盐、糖、料酒、花椒粉、五香粉、酱油、生姜片和适量的清水慢慢煮开。 5. 煮至汤汁浓郁稠厚、颜色深红，加入青红辣椒，继续煮约5分钟即可出锅。 注意事项： 1.如果小龙虾没有去腮和肠，需要先用清水及食盐或凉茶浸泡约20分钟清理干净。 2. 煮小龙虾时要放盐，否则会发出土味。 3. 辣椒的数量可以自己调节，如果想要更辣一些，自己再加适量辣椒粉或麻辣酱。
香辣龙虾的做法?
准备葱姜蒜提前切好备用，清理好的龙虾里面加入适量的面粉搅拌均匀。 锅中加入适量的油，油尽量的多一点，油热后放入小龙虾炸龙虾。 龙虾炸好后捞出备用，另起锅烧油加入提前准备好的调料炒香，炒香后把炸好的龙虾放入到锅中继续炒。 再加入生抽老抽，和适量的盐继续翻炒，炒的差不多后加入适量的水，焖炒一下，最后放入葱段翻炒一下就可以出锅了。
香辣龙虾的做法?
1.买回来的龙虾，用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。这样尤其适用大龙虾，不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。 2.龙虾尾巴有左中右三瓣，中间那个长在最上面的瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，扯出来的就是泥肠子了。 3.锅里面放油，比炒菜多一倍。烧热，放入控干的小龙虾。炒均匀。 4.放入所有配料，炒到小龙虾变红。 5.盛出来备用。
麻辣小龙虾的做法l?
食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。 2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。 3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。 4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。 5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。 6、然后入生抽，啤酒，盐，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。 7、最后装盘出锅，即可食用。
香辣龙虾做法?
1.备齐所有食材。 2.为了防止虾被污染，或虾很脏，所以买回家的龙虾，如果有时间放在水里浸泡几个小时，然后用刷子刷洗龙虾，再剥去龙虾头上的壳，挑去龙虾尾部的虾线，再仔细清洗干净后控水。 3.其它食材洗净，青椒和红椒切成长丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮，生姜切片，藿香去掉杆子，留藿香叶子并将其切碎。 4.锅中倒入植物油，将植物油烧至七成热，加入蒜瓣和生姜，小火翻炒几下，爆出生姜和蒜的香味。 5.爆出生姜和蒜的香味后，将控水后的龙虾倒入锅中翻炒。 6.龙虾适当翻炒几下，就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝。 7.辣椒放入后，翻炒几下龙虾，这时可以加入适量食盐了。 8.用大火充分翻炒龙虾加酱油，这样菜看起来更上色，吃起来更有食欲。 9.龙虾要够辣才有味哦！所以要加适量辣椒粉。 10.加入少量白糖。 11.所有调料加好后，充分翻炒龙虾，使龙虾充分入味，然后加入大半碗清水，改中火烧大约5分钟左右的时间，期间用锅铲适当翻炒，避免糊锅。 12.待龙虾中汤汁收尽即可关火，调入少量鸡精翻炒，加入切碎的藿香即可。 13.加入了藿香后，用锅铲拌一拌就ok啦！藿香特别香，拌好藿香的龙虾，更香更有滋味哦。
香辣蒜蓉小龙虾做法步骤?
【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。 ? 【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。 ? 【步骤三】：小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。 ? 【步骤四】：把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。 ? 【步骤五】：炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。 ? 【步骤六】：重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。 ? 【步骤七】：蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。 ? 【步骤八】：调料翻炒均匀，倒入1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮入味。 ? 【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。
香辣蒜蓉小龙虾做法步骤?
步骤1/6 小龙虾洗净去除线，剪掉头去除内脏。藕切藕块，莴笋切条、蒜切蒜末、小米椒切末 步骤2/6 锅内烧油，油温八成热下锅炸小龙，炸1—2分钟捞出备用
自己做麻辣小龙虾的做法?
做麻辣小龙虾的材料和步骤如下： 材料 小龙虾（1-2磅） 生姜（3片） 大葱（1根） 蒜头（5瓣） 干辣椒（10个左右） 花椒粒（适量） 料酒（1汤匙） 酱油（1汤匙） 盐（适量） 糖（适量） 米醋（1汤匙） 食用油（适量） 步骤 将小龙虾清洗干净，切掉触角和侧须，备用。 把生姜、大葱和蒜头剁碎，放入碗中备用。 干辣椒去籽，切成段备用。 热锅冷油，倒入适量的食用油，放入花椒粒煸炒出香味。 加入切好的葱姜蒜末和干辣椒继续煸炒，直到香味四溢。 倒入料酒和酱油，加少许盐和糖，翻炒均匀。 加入小龙虾，翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖焖煮5-8分钟至小龙虾变红。 最后加入适量的米醋，翻炒均匀，出锅装盘即可。 温馨提示：做麻辣小龙虾时要注意火候，不要煮太久，否则口感不佳。除了以上材料外，您还可以添加自己喜欢的调料和蔬菜，如豆腐、土豆、豆芽等，根据个人口味调整食材比例即可。
香辣龙虾怎么做?
1. 香辣龙虾的做法很简单。 2. 首先需要准备好龙虾、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、香油等材料。 将龙虾洗净备用，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒和花椒煸炒出香味，加入料酒烹饪片刻，加入龙虾煮熟，加入盐、糖、生抽、老抽、醋等调味料，翻炒均匀，最后加入香油即可。 3. 香辣龙虾是一道非常受欢迎的美食，可以根据个人口味适量调整辣度和口感，也可以加入其他配料进行创新。
麻辣小龙虾家常做法只需三步?
用料：小龙虾 1500g、姜 、大蒜 、干辣椒 、八角 、老抽 、料酒 做法步骤 步骤 1 用剪刀将小龙虾的头剪掉，去掉虾线，洗净。 步骤 2 锅内烧热油，加干辣椒蒜瓣煸香，入小龙虾、生姜，爆炒，加入适量料酒、老抽，翻炒一会。加入八角，炒出香味，加适量盐。 步骤 3 倒适量清水，以没过小龙虾为宜，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。
