缅甸粽子用什么包?
一般用椰蓉，糯米和香蕉。 现在为了丰富品种，还会用绿豆，猪肉，胡椒粉，红豆，棕榈叶，椰叶，粽叶，椰子，黑豆，芭蕉，槲叶，豌豆等原料包粽子。
缅甸粽子是用糯米作主料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉。 香郁可口 糯米,香蕉,椰蓉 粽子是用糯米作主料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻,令人陶醉。
緬甸粽子是緬甸人的最愛，他們用糯米做主料，把成熟的香蕉和椰蓉做成餡芯，包入植物葉子綑紮結實，入鍋蒸製成熟，這樣做出的粽子香甜軟糯，令人回味。
包粽子的肉腌制配料?
包粽子腌肉 腌法一： 五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。 肉粽的做法，准备材料：糯米：5000g、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3勺、食盐：1勺、鸡精：1勺、料酒：2勺、生抽：3勺、白糖：1勺、芝麻：1勺、咸鸭蛋：20个。 1、咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离，然后将咸蛋黄取出对半切开。 2、五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。 3、火腿去骨头，切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用。 4、板栗剥掉外壳备用。 5、干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。 6、将糯米洗净，盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。 7、开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。 8、舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。 9、再在上面舀入一些糯米，八九分满。 10、将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。 11、将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。 12、最后将粽子叶的尖头也折叠好，用左手捏牢固定住。 13、右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧，三角粽子就做好了。 14、将包好的粽子放进大号高压锅里。 15、倒入开水，开水要淹没过粽子。 16、盖好高压锅盖子和气阀，开大火烧至气阀出大气，从发出“嗤嗤嗤”的声音算起，保持大气15分钟，转小火3-4分钟再关火，焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了，再打开盖子。 17、完成。
包粽子配料：糯米：5000g、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3勺、食盐：1勺、鸡精：1勺、料酒：2勺、生抽：3勺、白糖：1勺、芝麻：1勺、咸鸭蛋：20个。
准备新鲜五花肉、糯米、咸蛋黄、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香葱、生姜。 【做法】 1、糯米用清水淘洗2遍，再放入清水中浸泡4~6小时，应放在冰箱冷藏，防止因为气温高而变质。五花肉洗净后切成小块，咸蛋黄从中间切开。香葱、生姜洗净，葱切葱段，姜切姜片，放在一旁备用。 2、五花肉加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，用手抓拌3分钟，拌匀后包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏腌制8小时。
粽子制作全过程?
1.食材选择：粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等等根据自家的喜爱备好，待可以组合搭配成蜜枣粽子、肉粽子、鸭蛋黄粽子。粽子叶最好选择新鲜的芦苇叶，尽可能选叶子宽大的。其它食材选上等食材即可。 2.食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。 3.包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。 4.捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子，最好选择棉线或细棉绳。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用。 5.煮制方法：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可。 6.食用方法：取煮熟的粽子直接解开绳绑，揭开粽子叶直接食用。还有将剥好的粽子放入盘中，喜欢吃酸味的朋友可以加点酸梅汁和山楂汁。也可以加玫瑰汁和其它果汁在粽子上面。根据自己的喜好，加上别样的汤汁会更加可口。
材料：豆沙、棕榈叶、箬皮、糯米 做法： 1.（准备箬皮和棕绳）：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。 2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去（动作要快）。 3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。 4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
冻粽叶如何包粽子?
首先，冰冻的粽子叶应该带水保存，应该是打湿的，这样能够让粽子叶保持新鲜度。 从冰箱里取出粽子叶，让它自然解冻。 然后用水清洗干净。用热水烫一下或者用热水焯水半分钟。这样做是为了增加粽子叶的柔韧性。 然后把粽子叶子两端剪去，去除一些破碎的叶子。 然后就按照正常的程序来包粽子。 尽管是冰冻的，不过按照以上处理方法，包出来的粽子仍然保持着新鲜粽子的香味。 小总结 1.首先，冰冻的粽子叶应该带水保存，应该是打湿的，这样能够让粽子叶保持新鲜度。 2.从冰箱里取出粽子叶，让它自然解冻。 3.然后用水清洗干净。用热水烫一下或者用热水焯水半分钟。这样做是为了增加粽子叶的柔韧性。 4.接下来把粽子叶子两端剪去，去除一些破碎的叶子。 5.然后就按照正常的程序来包粽子。 6.尽管是冰冻的，不过按照以上处理方法，包出来的粽子仍然保持着新鲜粽子的香味。
包冻粽子的方法与包传统粽子基本相同。首先，将冻粽叶取出，用温水泡软。然后，将泡软的冻粽叶摊开，将粽子的米和馅料放在冻粽叶上。接下来，将冻粽叶包裹住米和馅料，用手轻轻压紧。最后，将包好的冻粽子用绳子或者冻粽叶的茎部扎紧。注意确保包好的冻粽子紧实、结实，以免煮熟时散开。煮熟的时间根据具体冻粽子的大小和材料而定，一般为1.5小时到2小时。
冻粽叶需要提前解冻，让叶子变软后再包粽子。将解冻后的粽叶清洗干净，用布巾或厨房纸巾擦干，然后剪去边缘的硬部分。将粽叶对折成一个三角形，将下方两角向上折叠，形成一个三角锥形。将折叠后的锥形粽叶成品放入一个小碗里，然后加入适量糯米、肉、豆沙等馅料，再将粽叶封口，将碗中的粽子倒出，用细绳或粽叶条将粽子包紧。最后将粽子放入锅中，加入适量清水，煮熟即可。
用料 粽叶 50片 糯米 1500g 五花肉 500g 盐 1.5勺 萝卜叶干 1盘 新鲜粽叶包粽子，香！的做法步骤
腊排骨粽子的做法?
1/8 腊排骨 ?? 2/8 糯米洗净，控干水，加入适量盐和生抽拌匀静置半小时，拌入菜籽油。 ?? 3/8 取一片粽叶，将粽叶尖那头折回来成漏斗状，加入一勺糯米。 ?? 4/8 取一块排骨放在糯米上。
糯米浸泡一天(做了几个加了绿豆的)，加五香粉、盐调好味 排骨用盐、料酒、秘制辣椒酱半勺、生抽淹制3小时 然后入油锅炸变色 备用.... 粽叶修剪、洗净和粽绳一起用盐水浸泡1小时备用(上次是煮了事实证明还是煮了好用) 小碗装的是苏打水(这次托人拿到的苏打水更健康点)，用两瓶盖倒入米里拌均
材料： 糯米400克，腊肉100克，排骨100克，冬菇2朵，干虾米20克，油葱酥适量，盐适量。 做法： 1. 将糯米泡水2小时，洗净沥干。 2. 排骨切成小块，腊肉切成薄片，冬菇泡发后切成小块。 3. 干虾米用热水泡软后切碎。 4. 将腊肉和排骨放入热水中煮5分钟，捞出备用。 5. 热锅加油，炒干虾米和冬菇，加盐调味，放入刚才煮好的腊肉和排骨，翻炒均匀。 6. 把糯米倒入开水中焯煮1分钟，捞起备用。 7. 取适量糯米放入竹叶箩中，再放上一层腊肉和排骨，最上面再放一层糯米。 8. 把竹叶箩用绳子绑好，放入蒸锅中大火蒸1小时。 9. 蒸好后取出，趁热撒上油葱酥即可。 提示： 1. 竹叶箩可用草绳绑好，也可以用竹签扎紧，以免漏出。 2. 腊肉、排骨和干虾已经有咸味了，蒸制时不必再加盐。 3. 撒上油葱酥后要马上吃，因为油葱酥会吸收粽子的水分，时间久了会影响口感。
排骨洗净倒入容器中，剁成小块，越小越好包，小排骨容易有脆骨，煮好了也很好吃，如果不喜欢脆骨，也可以剁去不用；排骨中加入盐、白糖和老抽，搅拌均匀 步骤2 ?? 再倒入洗好的糯米和300克水，混合均匀，腌一天，时间越长越入味 步骤3 ??
