植物奶油与动物奶油的区别?
这两种奶油的区别有以下几种 第一种区别，植物奶油整体口感相当糊嘴油腻，颜色洁白，打发后不容易融化，非常容易塑形，整体有劣质的牛奶味，动物奶油整体口感香甜细腻，颜色乳白打发后非常容易融化，不容易塑形，整体带有非常清香的奶味 第二种区别，植物奶油的价格比动物奶油要便宜很多
1.外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。 2.口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。 3.味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。
植物奶油和动物奶油的区别?
稳定性：要分辨这两种奶油，最直观的分辨方法就是，动物奶油是无法用来给蛋糕塑形的。即使是裱最简单波浪形花纹，在现如今这个温度下，如果离开冰箱，即使外加冰袋和干冰保温，也会在1小时之内融化得一塌糊涂。 但是植物奶油就不同了。由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，它不仅可以给蛋糕裱各种花式，还能用来塑立体造型，像是各种动物，连最为复杂的五爪金龙和立体贵宾犬都可以做到，即使用来做奶油拉丝，也是零难度，而且能保持室温下一小时不融化。 看颜色：动物奶油因为含有大量油脂，所以是天然带些黄色的，做不到纯白效果。而植物奶油由于不含乳脂，所以颜色格外雪白。 闻香气：越是等级高的动物奶油，含乳脂量越是丰富，因此奶味越香浓，有部分乳糖不耐受者，就会觉得它口味重，甚至是觉得“膻”。而植物奶油则闻起来比较“清香”，因为都是根据大众口味调配成的人工合成香精。 论口感：至于说到入口的口感，由于动物奶油是不含糖的，需要在打发的时候自己加砂糖或者是果蓉、调味酒来添味，那种甜度是比较爽口的，也不会发腻。但是植物奶油里面添加的是香精和合成糖浆，所以吃多了会觉得甜得发齁，也容易感觉到腻。
1.外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。 2.口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。 3.味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。 4.材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。 5.价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。 6.价格上：动物奶油要比植物奶油贵。 7.制作上：植物奶油容易打发，耐高温，做造型容易；动物奶油不易打发，做造型难，极不耐高温。
动物奶油与植物奶油的区别?
1、成份：动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的。植物性奶油是经过植物油氢化而来，成分包括棕榈油玉米糖浆及其它氢化成分。它也叫“人造奶油” 2、口感：动物奶油属于奶制品提炼，所以奶香味道浓郁，口感綿香顺滑。回味感很强。而植物性奶油，质地清淡，没有奶香，所得到的口感是香精味道与甜味。3、外观：从视觉上来说，动物奶油颜色微黄，质地看起来浓稠。而植物性奶油，颜色非常非常白。 4、裱花：植物奶油与动物奶油最为明显的区别通过裱花最容易看出，动物奶油因为其本身性质的原因，遇到高温非常容易融化。而植物奶油，可塑性非常强，高融点使得它裱出来的花，层次非常好。
1、外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。 2、口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。 3、味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。 4、材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。 5、价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。
1、动物奶油是天然牛奶提取而成，植物奶油是人造而成。 2、动物奶油不容易打发，而植物奶油容易打发。 3、动物奶油需要在2到8摄氏度的低温下保存，植物奶油冷冻或者常温下都可以保存。 4、动物奶油颜色偏黄一点，植物奶油是纯白的颜色。
