什么是爱护奶油?
爱护是植物奶油，雀巢是动物奶油。动物奶油是纯天然的从牛奶中提炼的，含有真正的乳脂，而植物奶油是工业氢分离出来，含反式脂肪酸，长期食用对身体非常不好！但是动物奶油也有不好的地方，比如说胆固醇含量高，我记得看过一篇报道说植物奶油体内代谢需要30多天，动物的需要一周。所以相对来说动物好点 从制作糕点上说，植物奶油更容易打发裱花！成型好，不易受温度的影响，而动物奶油一般需要垫冰打发，而且打发不易定性，温度高时候容易融化！
动物奶油排出体外多久?
动物奶油排出体外需要10个小时左右，由于奶油中的主要成分是脂肪、蛋白质等，难以被消化吸收，由于每个人食用的量和身体代谢能力都不一样，消化的时间会有所区别。 吃的多或消化能力差的人群，消化的时间就要长一些，要是吃的少或消化能力好的人群，消化的时间就会快一些。
怎样排出体内人造奶油?
时间长了可以排除。人造奶油在人体过程中的分解氧化速度特别慢，可以达到一个月甚至半年时间，但是大部分的人在奶油可以氧化分解。其中的反噬物质，在体内停留时间会很长，含量多时对人体造成一定的伤害。人造奶油其实属于合成物质而非天然物质。
体内的人造奶油是没有办法通过代谢消耗出去的，这就是为什么不建议大家吃人造奶油的原因，很多点心甜品类都有人造奶油，代可可脂，起酥油这种反式脂肪，一般都是隔天或者几天就代谢了，可是反式脂肪在身体里面是需要两到三个月才会代谢掉
一天可以吃多少植物奶油?
成人一天建议摄取少于22克，以往担心人造奶油在氢化制程中会产生反式脂肪，由于食药署已公告107年7月1日起全面禁用“不完全氢化油”于食品中，目前加工技术亦可达到；但取而代之的就是饱和脂肪会增加，过量摄取易增加新陈代谢症候群、高血脂、心血管疾病、中风等罹患风险。根据世界卫生组织（WHO）建议，成年人每天饱和脂肪摄取应低于总热量10％，如以2000大卡换算，一天建议摄取量饱和脂肪应低于22克。
动物奶油植物奶油区别?
植物奶油和动物奶油的主要区别： 1、植物奶油也称人造奶油，是用由植物油氧化而来；动物奶油是从牛奶中提炼出来的。 2、植物奶油在制作过程中会产生反式脂肪酸，危害人类健康；动物奶油相对健康，使用仍需适量。 3、植物奶油质地清淡，香精味浓；动物奶油奶香浓郁，回味感强。
原材料不同，动物奶油是由牛奶加工而成。植物奶油是由植物油氢化而成。营养度不同，动物奶油脂肪含量高，易被人体吸收，植物奶油，人体代谢较慢，危害心脉血管等。 塑型效果不同，动物奶油塑型差，难保存，植物奶油相反。
