植物奶油和植脂奶油是一样的吗?
植物奶油和植脂奶油是不一样的，动物奶油相比较于植物奶油营养价值更高，植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆。然而动物奶油是天然牛奶提取物，与植物奶油比较，动物奶油颜色偏黄，味道口感更清爽，并且有牛奶的清香味道。 动物奶油和植物奶油的区别 乳脂奶油是动物奶油，并不是植物奶油。植物奶油则被称为植脂奶油，这种奶油和乳脂奶油是有一定的区别的。乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取出来的，不添加任何的色素和添加剂；植物奶油则是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经过特殊工艺制作而成的。 乳脂奶油味道纯正，稳定性和可塑性都很高，这种食物虽然好吃，也比较健康，只是稳定性和可塑性差一些，用这种食物做成的蛋糕，需要放在温度比较低的地方保存，不然很容易融化。 植物奶油的稳定性更好，所以更适合用来裱花，用这种食物做成的蛋糕，不容易溶化，常温保存可以保存比较久。但是因为植物奶油添加了各种溶剂，所以不是很健康，现在差不多已经被淘汰了。 乳脂奶油口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含很多营养元素，这种食物更适合人们吃。植物奶油在很多国家已经被淘汰了。
黄奶油成分是什么?
黄奶油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。 每100克的营养成分 能量888千卡 蛋白质1.4克 脂肪98克 胆固醇296毫克 核黄素0.02毫克 钙35毫克 磷8毫克 钾39毫克 钠40.3毫克 镁7毫克 铁0.8毫克 锌0.11毫克 硒1.6微克 铜0.01毫克 锰0.05毫克 以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。
这种奶油一般有两类。 一类是动物奶油，也就是牛奶中分离出来的天然奶油，这种比较健康，里面主要成分是水和乳脂，也就是牛奶中的脂肪部分，另外根据品牌不同还会有不同的稳定剂、增稠剂和乳化剂等添加剂。 另外一类是植物奶油，市场上的奶油蛋糕绝大多数是用这种奶油，这里面的主要成分有水、氢化植物油、玉米糖浆、白砂糖、盐以及一些添加剂。经常吃这类奶油对健康会有影响。
黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。因此，黄奶油的主要成分是脂肪。 无盐黄油是牛乳提炼出出去的，含有丰富多彩的碳水化合物，蛋白，还含有维生素D等各种各样维他命和矿物，能够为人体的生长发育和骨骼的生长发育补充很多营养成分，是青少年儿童难能可贵的健康保健食物。 而黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
黄奶油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。 每100克的营养成分 能量888千卡 蛋白质1.4克 脂肪98克 胆固醇296毫克 核黄素0.02毫克 钙35毫克 磷8毫克 钾39毫克 钠40.3毫克 镁7毫克 铁0.8毫克 锌0.11毫克 硒1.6微克 铜0.01毫克 锰0.05毫克 以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。
乳脂植脂奶油是反式脂肪嘛?
不是，乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。 乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。 稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精；乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低（植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因）对人体更健康。
植脂奶油不是反式脂肪酸。 植物奶油是以大豆等植物油和水加工而成的。 植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，虽然植脂奶油不是反式脂肪酸，但是植脂奶油含有反式脂肪酸。 植物鲜奶油的主要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（天然奶油）是由鲜奶中提取出来的乳脂肪经浓缩而成的，主要成分是动物脂肪（占80%以上）
植物奶油是什么油做的?
植物奶油的制作方法是由植物奶油经过高速和快速的机器打发而形成的一种奶油状的物质。猪奶油的主要原料成分是植物油，比如花生油，棕榈油和玉米油等都可以制作植物奶油。 都是植物奶油当中还添加了乳化剂，香精等各种食品添加剂，还含有一定量的氢化植物油，作为稳定剂，因此植物奶油多吃无益健康。
植物性奶油粉是什么?
植物奶油粉，是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的粉沫。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。 植物性奶油粉是什么植物性奶油是以大豆作为主要的原料，加入水、盐以及奶粉加工制作而成的。在制作植物性奶油的时候，是需要加入很多的配料。主要配料有水，玉米糖浆，氢化棕榈仁油，白砂糖，食用香精，食用盐等。植物性奶油在制作。
植物性奶油粉就是人造奶油，植物油氢化处理后的达到模拟动物奶油的效果。含反式脂肪。你搜一下反式脂肪的危害就知道了。 另外这个通常称作植脂末，也就是咖啡伴侣的主要成分。
植物奶油主要成分是什么?
植物奶油主要成分是由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。植物奶油作为一种预生产品，可用于生日蛋糕、面包馅、慕斯蛋糕等食品，并在烘焙领域得到了广泛的应用。植物油主要是氰化棕榈油，它不含反式脂肪酸和动物制品。它对健康和健身很有帮助。
植物奶油（也称为植物性黄油或植物性奶油）是一种用植物油或脂肪制成的奶油替代品，其主要成分包括： 1. 植物油或脂肪：植物奶油的主要原料是植物油或脂肪，如棕榈油、椰子油、大豆油、葵花籽油、橄榄油等。 2. 水分：植物奶油中含有一定比例的水分，用于在混合过程中调整黏度和质感。 3. 乳化剂：植物奶油中往往加入乳化剂如蛋白质、胆固醇等，可使油和水加以乳化，形成乳状液。 4. 香料和调味料：在制作植物奶油时会使用食品香料和其他调味料，如食盐、糖、香草精等，以增加口感和风味。 总之，植物奶油的主要成分是植物油或脂肪，常常用于饮食中取代传统奶油，适合素食者或对动物脂肪过敏的人群。
植物脂肪，乳化剂、增稠剂，天然色素、糖浆、盐。含有挺多的添加物，它的主要成分为液态植物油，品质不稳定，且模拟牛奶制品，添加香料和色素以增加适口性和产品色泽。
植物奶油和植脂奶油区别是什么?
1、成分不同 植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而制成的一种奶油制品。植脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。 2、颜色不同 植物奶油的颜色是亮白色的，而植脂奶油的颜色是比较柔和的白色。 3、口感不同 植物奶油口感比较的油腻，而植脂奶油口感入口即化，而且吃完后口腔不会有油腻感，十分清爽。 4、味道不同 植物奶油是人工调味的，香精的味道比较重，而植脂奶油除了奶香味没有其他味道。 5、储存时间不同 植物奶油一般可以保存15天左右，而植脂奶油一般可以保存1-2天。 6、价格不同 植物奶油和植脂奶油相比，乳脂奶油的价格要比植物奶油高很多。
奶油是植物奶油还是动物奶油?
植物奶油与动物奶油的区别 一、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。 二、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。 三、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。 四、动物性淡奶油由于是完全天然所以保存条件高，需要在2到8摄氏度的低温下保存，而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大概有6到9个月的保质期.植物性淡奶油就容易保存多了，冷冻甚至常温下都可以保存。
