水仙冲泡的温度和时间?
95-100度 水温泡水仙茶一般是用95-100度的水冲泡，如果茶叶的嫩度较高，可以稍微降低一下水的温度。 烧水泡茶的时候，最好是用大火煮沸，切记不要用文火慢煮，且用软水泡茶最好。水沸腾的时间不要太久，这样二氧化碳会挥发殆尽，导致茶叶失去鲜活性。 冲泡时间冲泡水仙茶的时间也是有讲究的，不同的茶叶，冲泡时间是完全不同的。第一次泡水仙茶，一般三十秒就能出汤，之后第二泡和第三泡一般一分钟后出汤，之后每增泡一次，要适当延长三十秒左右的出汤时间。
1. 冲泡温度：水仙茶适合用接近沸腾的开水冲泡，水温在95度左右为宜。过热的水可能会使茶叶变苦，而温度过低则可能无法充分激发茶的香气和口感。 2. 冲泡时间：水仙茶的冲泡时间较长，第一泡通常需要3-5分钟，以便充分释放茶叶中的香气和味道。后续每泡的时间可以适当缩短，大约在2-3分钟。具体时间还取决于茶叶的质量和个人的口味偏好。 注意：以上提供的信息是基于一般的冲泡指导，不同的茶叶和冲泡习惯可能会有所不同。
水仙适合泡还是煮?
水仙适合冲泡，不耐煮 水仙特别适合用紫砂茶具或者盖碗来冲泡，这种茶叶香气高远，而且带有淡淡的花香，它耐泡性特别强，一次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右。 水仙在冲泡时对水质和水温都有一定的要求，最好选择天然山泉水来冲泡这种茶叶，而且水的温度要度，最好是刚烧开的沸水。在冲泡的时候，要把准备好的老枞水仙直接放在茶壶或者盖碗中，然后充入少量的沸水，用手轻轻晃动，三十秒以内把水倒掉。
水仙茶属于什么档次茶?
水仙茶属于中高档次 沉香茶又称沈香茶（白木香）Aquilaria sinensis属瑞香科植物，在广东的粤西沿海最适合沉香生长。白木香以其含树脂的木材入药，药材名为沉香，为国产中药沉香的正品来源，也是我国生产中药沉香的唯一植物资源。 沉香茶是有沉香木的鲜叶与茶叶加工混合而成的，茶汤气味浓香，口感清新，属于红茶。
水仙茶属于乌龙茶。水仙茶位列“中国国家级茶树良种”之首，是我国优良的茶叶品种之一，距现在已经有一千多年的历史了，人工栽培也有三百多年的历史。
水仙属什么茶?
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985。
