植物奶油那个牌子比较好?
相信大家小时候都对甜食情有独钟，尤其是蛋糕，准确的说是蛋糕上的奶油，每每吃蛋糕都喜欢刮蛋糕上的那层奶油先吃为敬。如今长大了，是不是嘴变挑了？吃蛋糕更注重的是蛋糕上的那些奶油的味道。众所周知，蛋糕的奶油属于植物奶油，但不同牌子的植物奶油又各有千秋，那么，植物奶油哪个牌子好吃？ 市面比较常见的植物奶油牌子有金钻、雀巢、安佳、百钻、凝白、侨艺、维益、常春、季歌、悠尚等。而国内奶油知名度相对比较高些的还得是维益公司的金钻、凝白，立高公司的美浓、立高。 其中，还要数金钻这个牌子口碑最好，植物奶油牌子千万，但这金钻却是国内大部分机构选择的牌子，这是最有说服力的。如果这个牌子的植物奶油不好，那些机构也不会一直更金钻合作，毕竟都是开门做生意的，利益至上，消费者不喜欢的话，它们必定会换牌子。而且，据了解，金钻牌的植物奶油很好打发，这也是最吸引消费者的主要原因之一。 另外，凝白、美浓、高立这三个牌子口碑也不错，只是与金钻相比，上升空间还是不小的。
蛋糕奶油哪种贵点
动物奶油的价格要比植物奶油更贵，这主要是根据制作方式以及营养价值两方面决定的。 动物奶油是从牛奶中直接分离提取出来的高浓度奶油，不仅没有添加色素以及额外的化学稳定剂，而且营养价值也比较高；而植物奶油因为是人为制造的，所以成分中没有奶制品成分，主要成分是植物脂肪和植物蛋白，同时植物奶油中含有反式脂肪酸和氢化油，会让人发胖。对于人体而言，动物奶油比较健康，因此价格也比较贵。
蛋糕奶油的动物奶油更贵点。 蛋糕和奶油都分很多种，不同的蛋糕和奶油的价格也根据它的档次不同而有高低之分。蛋糕中的芝士蛋糕等因制作原料价格高，所以成品自然也比较贵，而像戚风和海绵之类的蛋糕相对就便宜些。奶油还分植物淡奶油和动物性淡奶油，动物性淡奶油因更天然，味道更好，价格也比植物性的贵近一倍，要是说得再细些，就指动物性淡奶油方面，因品牌和品质不同，它们的价格也会不一样啊。
蛋糕奶油应该是总统的比较贵吧，他的含有酯38%，但是打发淡奶油的时候比较容易打，也是每个人喜欢的程度不一样。
植物奶油反式脂肪酸含多少?
经测定，每15g植物奶油含反式脂肪酸约0.12g，在某些国家的标准中甚至可标注为“零”。因此没必要闻“植物奶油”色变。但对于普通消费者来说是很难判别其中反式脂肪酸的含量。
为什么植物奶油不好?
以下是一些植物奶油不好的原因： 1.反式脂肪酸：植物奶油中可能含有反式脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康有害，可能导致心血管疾病风险增加。 2.热量：植物奶油的热量较高，每100克植物奶油大约有800多千卡热量，摄入过多可能导致体重增加和肥胖。 3.食品添加剂：为了提高植物奶油的口感和稳定性，生产过程中可能添加一定量的食品添加剂，如防腐剂、香精等，摄入过多可能对人体健康产生不良影响。 4.营养价值较低：与动物性奶油相比，植物奶油中的维生素A、D、E和K等营养成分较少，营养价值较低。 因此，在饮食中应适量摄入植物奶油，并尽量选择含有较少反式脂肪酸、添加剂的植物奶油产品。同时，保持均衡的饮食结构，增加蔬菜、水果等食物的摄入，以维护身体健康。
由于动物奶油由动物乳汁制成的，含有油脂，所以带有天然的黄色，而植物奶油的颜色是纯白色。动物奶油牛奶味重，甜味淡；植物奶油的香味只有香精的味道，闻起来“甜腻”。 动物奶油是从牛奶中提炼出来的，成本自然较高，通常比植物奶油高，所以动物奶油做成的产品，价格绝不会低廉。 植物性奶油口感柔滑，但容易腻，在嘴里不容易融化。
