为什么国家不禁止使用植物奶油?
植物奶油应用比较广泛，它虽然对人体健康有危害，但是同时它也有优点，植物奶油的口感较好，适合对动物奶油过敏或者是不喜欢动物奶油腥味的人。 它的成本较低，多数人也都能接受，一些商家由于受到市场和成本的限制，也会选择植物奶油，当然，你可以想一想，如果都用动物奶油，东西的成本会上升，价格也会上涨，无法面向广大群众。而且这个东西就算国家禁止了，也不能从根源断绝。如果你认为植物奶油不健康，可以选择动物奶油，不同的人有不同的选择。这个东西不算是生活的必需品，大家出于自身条件进行选择即可。
植物奶油消化不了吗?
植物奶油不好消化。植物奶油主要是以豆子等植物油跟水、盐、奶粉等制作而成的。植物奶油做为一种预搅打产品适合于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，已经广泛用于烘焙领域。
植物奶油在人体内消化不了，需要花好几个月甚至更久，而且植物奶油中含有反式脂肪酸，会对身体造成不好的影响，所以如果想吃奶油尽量选用对身体好的动物奶油。
1 奶油相对来说不太容易消化 2 奶油是一种高脂肪、高热量的食物，人体需要消耗更多的能量和时间去消化它，因此相对来说不太容易消化。 3 但是，适量的奶油摄入对身体有益，可以提供能量和必需脂肪酸，同时也可以增加食物的口感和美味，只要控制好摄入量，就可以享受奶油的好处而不影响消化。
植物奶油极不容易消化 植物奶油主要由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。其中含有大量的反式脂肪酸，可以增加大量的低密度脂类的含量，吃多了，会影响记忆力，另外，植物奶油极不易人体消化吸收，容易在腹中积累，从而导致肥胖。
高级奶油健康吗?
高级奶油不能算健康，但是会比植物奶油跟一般奶油口感好很多，高级奶油吃了对身体的伤害也没有那么大，但还是少吃为好
动物奶油和植物奶油的区别，哪种更健康?
动物奶油更健康。 两种奶油中，植物奶油是人造奶油，其成分是玉米糖浆等。而动物奶油是由天然牛奶制成，因此动物奶油更健康，营养价值更丰富，其脂肪含量一般在30%~36%，尝尝打发成固体状，用于奶油蛋糕装饰、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。其口感香嫩细腻、清爽。
植物奶油：人造奶油，以植物脂肪和植物蛋白为主。添加乳化剂、稳定剂、糖、色素等辅料。 最重要的是，植物奶油主要成分是反式脂肪酸，食用后产生低密度脂肪，不建议长期食用。 动物奶油：从新鲜牛奶提取分离高浓度奶油，呈液状，较天然健康。 从两者的颜色来区别： 植物奶油大多是亮白色，动物奶油是自然乳白色，略偏点黄。 从塑性来区别： 植物奶油可塑性和稳定性高，适合做复杂的花型，造型立体（多用于练习）。动物奶油质地绵软，造型不稳定，温度过高就容易融化，很难做复杂和立体感强的造型。
动物奶油：又称淡奶油，是以牛乳为原料，经离心分离后富含乳脂肪的部分。主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素、不添加化学稳定剂。富含维生素、钙、铁等微量元素。 植物奶油：又称人造奶油、植脂奶油、甜忌廉；主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物，经过氢化后产生反式脂肪酸。在不少国家被禁用。 奶油主要应用于多种奶油制品，如制作蛋糕、蛋挞、慕斯、冰激凌、布丁、烹饪等，是一种广泛运用、十分重要的原材。但动物奶油和植物奶油的成品在口感上、健康上都差别巨大！！！ 反式脂肪酸的危害有多大，你知道吗？ 植物奶油大多含反式脂肪酸，营养专家认为，反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，是人类健康的“杀手”。主要表现在—— 降低记忆力、容易形成血栓、易引发冠心病、影响生长发育、生育能力、对于爱吃甜点的女孩子来说，十分重要的一点就是：容易发胖！！！
植物奶油也称作是人造奶油。人造奶油多用植物油加工而得。人造奶油是将处于液态的天然植物油，经过氢化反应变成固态，然后添加一些香精及色素等，加工成与天然奶油外观性质几乎一样的成品.它在加工的过程中会不可避免的产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸,不容易被人体吸收，容易在腹部积累。 动物奶油也叫淡奶油,它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖。而且它含有各种微量元素，不含反式脂肪酸，算是一种比较健康的食品。 综以上的特点各人觉的动物奶油会比植物奶油更好，不仅表现在健康方面，而且重要的是使用动物奶油制作的甜点蛋糕的风味口感更佳，健康又好吃！
动物奶油是纯天然的，相对于植物奶油来说更健康。 植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，然后加上了各种添加剂，制作而成的。里面含有大量的反式脂肪酸，可以提高保存时间，可能提升口感，但是如果长时间吃的话对身体的危害还是很大的，尤其是小孩子更不能多吃。 动物奶油是从奶里分离出的脂肪，所以动物奶油其实是乳制品。根据脂肪含量从低到高，可以分为稀奶油（淡奶油）、奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油）。动物奶油相比植物奶油多富含维生素，钙，铁等微量元素，并且口感方面会比植物奶油好很多。
做蛋糕使用的人工合成植物奶油，里面含那些对人体有害的物质?
1、人造奶油会增加血液粘稠度，导致各种血管疾病的发生。 2、人造奶油可以提高低密度脂类的数量，减少高密度脂类的数量，从而促进动脉硬化； 3、含有大量的高糖成分，并且人造奶油含有的反式脂肪酸对人体的危害尤为严重。一般的脂肪吃进身体里7天就代谢了，而凡是人造奶油的脂肪吃在身体里50天甚至更长时间才能代谢。下面介绍人造奶油含有反式脂肪酸对人体的危害。 1）反试脂肪酸可以影响人体的记忆力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用； 2）反式脂肪酸在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化吸收，容易在腹疗积累，从而导致肥胖； 3）反式脂肪酸可以减少男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中断； 4）反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍，还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。因此人造奶油食品不是优质的食品，最好少接触这类食品。即使想吃，也要在不影响自己健康的情况下食用。
