告诉你植物奶油与动物奶油的区别?
植物奶油与动物奶油的区别如下： 1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，其牛奶营养价值更不用多说，价格成本更是植物奶油的5倍以上。 2、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能融化它。 3、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
植物奶油和动物奶油的区别：从外观，口感，颜色，材质不同。 动物奶油-牛奶提取 动物奶油，也叫淡奶油或者是稀奶油，它是从新鲜的牛奶中提炼出来的高浓度奶油，是一种比较健康的奶油，无任何色素和化学稳定剂，营养价值也比较高。总体来说，动物奶油是比较天然健康的奶油，不会对人体造成伤害的。
动物奶油和植物奶油怎么区分?
要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜;而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。
动物奶油与植物奶油的区别?
1、成份：动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的。植物性奶油是经过植物油氢化而来，成分包括棕榈油玉米糖浆及其它氢化成分。它也叫“人造奶油” 2、口感：动物奶油属于奶制品提炼，所以奶香味道浓郁，口感綿香顺滑。回味感很强。而植物性奶油，质地清淡，没有奶香，所得到的口感是香精味道与甜味。3、外观：从视觉上来说，动物奶油颜色微黄，质地看起来浓稠。而植物性奶油，颜色非常非常白。 4、裱花：植物奶油与动物奶油最为明显的区别通过裱花最容易看出，动物奶油因为其本身性质的原因，遇到高温非常容易融化。而植物奶油，可塑性非常强，高融点使得它裱出来的花，层次非常好。
1、外观上：植物奶油的颜色很白；动物奶油的颜色偏黄。 2、口感上：植物奶油吃起来油腻感糊口；动物奶油吃起来清爽入口即化。 3、味道上：植物奶油有种奶精味；动物奶油是奶香味。 4、材质上：植物奶油是人造奶油；动物奶油是纯天然的。 5、价值上：植物奶油没什么营养价值；动物奶油是牛奶的提取物有营养价值。
1、动物奶油是天然牛奶提取而成，植物奶油是人造而成。 2、动物奶油不容易打发，而植物奶油容易打发。 3、动物奶油需要在2到8摄氏度的低温下保存，植物奶油冷冻或者常温下都可以保存。 4、动物奶油颜色偏黄一点，植物奶油是纯白的颜色。
